Skuša je popularna vrsta ribe, koja pored bogatog ukusa i nutritivnih svojstava ima i brojne korisne osobine, ali vredi napomenuti da u zavisnosti od određenih faktora (na primjer, načina pripreme, veličine poslužitelja), skuša. Donesite korist i štetu.
Korisna svojstva skuša i kontraindikacija za njegovu upotrebu
Skadar ima još jedno ime, na zapadu je poznat kao skuša. Stručnjaci i nutricionisti cene ovu vrstu ribe zbog svog jedinstvenog biohemijskog sastava i širokog spektra korisnih efekata na ljudsko telo.
Hemijski sastav skuša obuhvata:
- poznat po svojim neprocenjivim korisnim svojstvima ribljeg ulja 13 g u 100 g proizvoda;
- jedinstveni skup proteina i aminokiselina koji nisu proizvedeni u našem telu - 18 grama na 100 grama mesa;
- korisni holesterol, koji se ne akumulira u posudama, već naprotiv promovira njihovo prečišćavanje - više od 4 g na 100 g ribe;
- nezasićene masne kiseline, koje su neophodni materijal za jačanje imunološkog sistema i regeneraciju kože, 70 g u 100 g skuše;
- Najfinija mineralna kompozicija je 280 mg kalijuma, 280 mg fosfora, 180 mg sumpora, natrij 100 mg, fluorid 1400 μg, magnezijum 50 mg, 40 mg kalcijuma i niz drugih makro- i mikroelementa;
- vitamini grupe B, nikotinsku i askorbinsku kiselinu, retinol, phylloquinone i druge.
Mackerel potpuno nedostaje ugljenim hidratima, tako da je odlična alternativa proizvodima od mesa dok posmatraju ishranu sa niskim sadržajem karboma . Uz redovnu upotrebu ove ribe, imunitet i zaštitna svojstva tela su ojačani, stimuliše se regeneracija ćelija,
Naravno, važan faktor je kako se riba kuva i kakav tretman je dala. Skuša može štetiti ljude sa gastrointestinalnim oboljenjima ako se jedu u slanom i dimljenom obliku. Kada se peče i pari, najveća količina korisnih sastojaka se čuva.
Prednosti i povrede slanog skuša određuju stanje ljudskog zdravlja, u slučaju kršenja bubrega i urinarnog sistema potrebno je ograničiti njegovu upotrebu.