Snack u koktel

Za razliku od grickalica za jaka alkoholna pića, teže je izabrati kompatibilan dodatak koktelima. Njihov kompleksni sastav sa različitim ukusima komplicira zadatak i zahteva strožiji pristup izboru grickalica.

Naša današnja tema je posvećena pitanju izbora odgovarajuće pratnje za koktele. Ali, preći na njegovo otkrivanje, primećujemo da su u grickanju, po pravilu, potrebni samo kokteli koji pripadaju aperitivnoj grupi. Ovo je piće sa blago složenom kompozicijom, koja ne sadrži više od tri komponente i razlikuje se u strogom ukusu.

Grickalice za alkoholne koktele

Jedinstvena snack za sve vrste koktela su razne vrste kanapeja. Njihova moguća raznovrsnost omogućava zadovoljavanje potreba i zahtjeva potrošača sa najrazličitijim ukusima. Uzimajući u obzir širinu asortimana takvih grickalica, time obezbeđujete alkoholne koktele nesumnjivo vredne pratnje.

U nastavku nudimo nekoliko opcija za ukrašavanje restorana za uživanje, koje možete menjati ako želite, eksperimentisati s nizom komponenti i napraviti vlastita podešavanja. Najvažnije je da komponente kombinuju po ukusu.

Canape sa crvenim kavijarom

Sastojci:

• beli hleb;
• crveni kavijar;
• jaja prepelice ili piletine;
• sveže zelenilo;
• limun.

Priprema

Za pripremu takvih kanapa, bijeli hleb se ne previše iseče i prženi u tosteru ili u modricama u rerni. Zatim iseći krugove, kvadrate ili pravougaonike, što će biti osnova za snack. Na njoj stavljamo krug tvrdo kuvanih prepelica ili kokošijeg jajeta, a na vrhu crvenog kavijara. Ukrašavamo kanape sa listom sveže zelene boje i stavimo ga na jelo, koje ukrašavamo duž ivica limunom od lobanja.

Snack na kolačima s sirom

Sastojci:

• nesladeni suhi biskvit (kreker) - 20-25 komada;
• krem pavlaka - 120 g;
• ketchup ili paradajz pasta - 25 g;
• maslac - 55 g;
• file od nisko slane ili dimljene ribe - po ukusu;
• slane dimljene kobasice ili balike - po ukusu;
• jaja kuvana - po ukusu;
• perje zelenog luka - po ukusu;
• sveži krastavci po ukusu;
• sveži paradajz - po ukusu;
• sveže zelenilo - po ukusu;
• crni svježi mljeveni biber - po ukusu.

Priprema

Za početak kuvamo tvrdo kuvano jaje, melenko rase lagano slane ili dimljene ribe i isecemo zeleni luk. Sada mešajte meku maslu i raste sira i podijelite dobijenu smešu na tri jednaka dela. U jednoj smo ukopčali složeni riblji file, u drugom - oko jedne žlice sitanog zelenog luka, au trećem - dodati paradajzu ili kečap. Svaka masa je dobro prebijena.

Sada formiramo užinu. Na krekerima najpre postavljajte parče svežeg povrća, a zatim postavite na vrh jedne - komad kuvana jaja, sa druge - komadiće dimljene kobasice ili balike. Sada sa kašikom mi namećemo malo punjenja sira, uzimajući u obzir kompatibilnost proizvoda. Naime - krekeri sa kobasicom su upotpunjeni s masom sira-paradajza ili sira-luka, a sa jajima - sirevim ribama ili eventualno mase sa zelenim lukom. Na vrhu ukusne ukrasi grane sveže zelene boje.

Imamo spremnu snack na posudi i ukrasimo ga rezancima svežeg povrća i zelenila.

Ovaj predjeljak je pogodan ne samo za koktele, već će biti odličan dodatak jakim alkoholnim pićima. Umesto krekera, možete uzeti kao bazu peskovitih tartleta i popuniti sadržaj po vašem ukusu i preferencijama.

Pored kanapea, odlična užina za koktele će takođe biti svinjski rezani, masline ili masline i opečeni orasi. Ako je osnova pića konjak, onda je najbolja opcija za grickalice kanape sa sirom ili jednostavno limunom. Ali slatki koktel je bolje dodati čokoladom, slatkim ili slatkim plodovima.