Sokovi dopunjuju i poboljšavaju ukus bilo kog posuđa. Sada ćemo vam ispričati neke zanimljive recepte za kuvanje krem sosa.
Klasični krem sos
Sastojci:
- krema od 20% masti - 200 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U suvom pečenju pržite brašno dok ne postane zlatno. Zatim dodajte maslac i dobro mešajte, dodajte kremu i dovedite smešu na vrelinu, kuvajte 2-3 minuta, mešajući. Sol i biber dodaju po ukusu.
Kremasti sos sa pečurkama
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 200 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- krem - 1 staklo;
- Maslac 4 tbsp. kašike;
- zelena, so, muškatni orah, crni biber - po ukusu.
Priprema
U tanjir, rastopite maslac, stavite beli luk preko štampe. Minutom do 3 godine dodamo pečurke, rezane pločama. Zatražite još 5 minuta, a zatim sipajte u kremu, u malom vatri, sve zajedno utopite 10 minuta, so, biber, dodajte muškatni orah i raštrkanu zelenicu po ukusu.
Kremasti sos Alfredo
Sastojci:
- maslac - 50 g;
- masna krema - 250 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- nariban parmezan - 1,5 čaše;
- seckani peršun - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U ponvicu rastopite maslac, sipajte u kremu i kuvajte oko 5 minuta, nakon toga dodajte zdrobljeni beli luk i sir, sve brzo miješajte, dodajte seckani peršun, sol, biber da probate i uklonite sos iz vatre. Ako želite da sos bude deblji, možete dodati 1-2 kašike brašna.
Francuski krem sos za salate
Sastojci:
- biljno ulje - 150 ml;
- sirće - 70 ml;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- plijen luk - 1 komad;
- krema od 25% masti - 3 tbsp. kašike;
- suv salat trave - 1 kašičica;
- soli, bijeli mleveni biber - po ukusu.
Priprema
Miješajte biljno ulje, sirće, zelenu salatu, sol i biber. Isecite plitke i dodajte ih u sos. Tamo smo stavili senf i mešali. Zatim proširite kremu i ponovo mešajte, ako vam treba više so i biber po ukusu. To je sve, možete ih napuniti salatama!
Kremasti senf za senf
Sastojci:
- krema - 350 g;
- senfa - 2 kašičice;
- juha - 150 g;
- maslac - 30 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
Dodajte čorbu u vrelu i dodajte tanki mlaz kremu, stalno mešajući. Sada dodajte senf i isperite na 3-4 minuta sosa, a da ne zaustavite da se mešaju. Posle toga dodajte so i biber po ukusu, uklonite ga sa vrućine i dodajte puter. Na samom kraju bacite masu sa viljuškom.
Holandski krem sos
Sastojci:
- maslac - 250 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- rumenjak - 3 komada;
- sol, biber.
Priprema
U vodeno kupatilo rastopite maslac. U rumenju dodajte jonku soli i vadite ih u stanje bujne pene, dodajte rastopljeni puter, dodajte limunov sok, biber po ukusu.
Kremasti testenin sos
Sastojci:
- masna krema - 125 ml;
- slanina - 450 g;
- nariban sir - 80 g;
- šljunak - 4 komada;
- crni luk - 1 kom.
- žumanca - 3 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- maslinovo ulje - 5 kašičica;
- sol, biber.
Priprema
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte mu drobljenu šalicu i ugasite ga dok ne mekane. Onda stavljamo luk, isečeni na poluprečnike, isprati oko 5 minuta i postaviti slaninu, iseckane u trake. Pržite do pola kuvanja, a zatim dodajte zdrobljeni beli luk i uklonite tanjir iz vatre. U dubokoj ploči, žvakati žutom, sipajte u kajmak, stavite sir, sol i biber po ukusu. Za testeninu, najpre smjestite mješavinu luka s slaninom, i sipajte na vrh jaje-kremaste mase, a zatim sve mješavite.