Kiš sa piletinom i pečurkama je otvorena francuska pita koja se sastoji od testa i sočnog punjenja. Ispostavlja se neverovatno tanak, ukusan i neverovatno zadovoljavajući. Oni služe za večeru toplo ili sutradan čaj u hladnom obliku.
Pita kish sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
Za test:
- brašno - 350 g;
- jaje - 1 komad;
- Maslac - 200 g.
Za punjenje:
- piletina svež filet - 300 g;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- začini ;
- sveže zelenilo;
- sir - 100 g.
Da popunite:
- jaje - 2 komada;
- krem - 1 tbsp.
Priprema
Da pripremite testo, mletite maslac brašnom dok ne dobijete mrvice. Zatim vozite jaje i mešajte. Pileći file je rezan i uranjen ulje. Posle toga dodamo pečurkama pečurke, seckane ploče, nalijmo malo vode i podsalivaem. Obrazac za pitu zalutao, širio testo i formirao male suknje. Pekiramo košu 10 minuta, a u međuvremenu pripremamo punjenje: jaja su pretučena mikserom i kremom. Izvadimo obrazac iz rerne, proširimo punjenje i sipamo smešu na vrhu. Vrh s sirom i seckane bilje. Pecimo tortu još pola sata, a zatim ga serviramo u toploj formi.
Kako kuvati kish sa piletinom i pečurkama u multivarku?
Sastojci:
- bezdozhzhevoy lisnato pecivo - 300 g;
- file od piletine dojke - 400 g;
- sveže pečurke - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 3 komada;
- sveže zelenilo - 1 gomilica;
- masline bez jama - 1 pot;
- biljno ulje;
- sir - 200 g;
- začini.
Priprema
Postavili smo multivarku na program "Baking", zalijemo malo biljnog ulja u posudu i bacimo siječeni fino luk. Kada je braon, dodajte zdrobljene pečurke, kockice pilećeg fileta i pržite sve zajedno 10 minuta. Zatim isključite aparat i stavite u posudu kruške maslina i seckane zelenice kopra. Razblažite jaja slanom i dodajte im sve sadržaje multivarke. Sir siri na velikoj grudi i zalepi pola u punjenje. Izlijepiti pecivo, izrezati krug, staviti u posudu multivarka, izravnavati na dnu i bočne strane. Zatim distribujemo čitavu posudu, posujemo ga raženom sira i kuvamo francuski kish sa piletinom i pečurkama u režimu "Baking" u trajanju od 30 minuta. Nakon završetka programa i zvučnog signala, pripremljena pita se ohladi, a zatim ga uklonimo pomoću parne košare i stavimo je na ploču.
Kiš Loren sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
Za test:
- jaje - 1 komad;
- margarin - 125 g;
- hladna voda - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 250 g;
- začini.
Za punjenje:
- pileći file - 350 g;
- sveži šampinjoni - 250 g;
- sijalica - 1 komad;
- češljaj paradajz - 10 komada;
- začini - po ukusu.
Da popunite:
- tvrdi sir - 170 g;
- krema 33% - 350 ml;
- začini.
Priprema
Brašno pređite u posudu i trljajte na velikom grču zamrznutog margarina. Zatim unosimo jaje, bacamo so i razblažimo ga vodom. Gnetite testo i uklonite ga 30 minuta