Clafuti sa višnjama

Klafuti je francuski desert, koji istovremeno sadrži i pita i peciva. Klafuti se priprema na sledeći način: plod se položi u uljanom obliku, ulije u tečnost za tečno jaje i peče. Klasični klafuti je napravljen od svježih trešanja s kostima, ali danas su popularniji recepti koji koriste voće bez semena (ponekad sveže, ponekad konzervirane). Klafuti je pripremljen ne samo od višanja, već, na primer, od slatke trešnje i / ili drugih plodova. U slučaju korišćenja velikih plodova, oni su zemlja.

Kako kuvati klafuti sa višnjama?

Sastojci:

• trešnje bilo koje vrste - 400 g;
• maslac, prirodan - 30-50 g;
• pšenično brašno - 100 g;
• šećer (može biti u obliku praha) - 150 g;
• mleko srednjeg sadržaja masti - 400 ml;
• liker višnje - 2 tbsp. kašike;
• jaje - 4 kom.

Priprema

Slatine trešnje i pažljivo uklonite kosti. Oblik je uljan na ulje i stavljamo trešnje u njega (pogodno je koristiti split kalupe ili silikone).

Mi ćemo ubiti jaja sa šećerom uz bubanj ili mikser sa malom brzinom. Popijmo mleko, liker i dodamo preplaćeno brašno. Obrišite temeljno tako da nema grudvica. Gustina testa treba da bude približno slična onoj od tečne pavlake.

Ispunite slatku trešnju u obliku testa. Pečite u pećnici, zagrejte na 180-200 stepeni C, oko 35 minuta. Spremni vrući klafuti može se posipati šećerom u prahu ili sipati glazuru.

Da napravite vaniliju klafuti sa višnjama, samo dodajte dva tegla prirodne vanilije u testo (ili možete zamijeniti jeftinijom vanilinskim šećerom). U ovoj verziji, bolje je koristiti bijele trešnje. Cherry liqueur zamenjen je limunom (ili možete koristiti rum, rakiju).

Da pripremimo čokoladnu klafutu sa višnjama, uključujemo u test (vidi gore) kakao u prahu količina 1-3 st. kašike. Vaniliju možete zameniti cimetom. Kakao prah treba pomešati sa šećerom pre dodavanja u testo, tako da nema grudvica.

Spremni čokoladni krompir sa višnjama ima smisla sipati čokoladnu kremu , koja se može napraviti od prirodne mliječne kreme ili jogurta i rastopljene tamne čokolade i / ili kakao u prahu (dodajte ga kremu pomešanom sa šećerom). Ne možete koristiti kremu, već čokoladu ili glazuru čokolade. Površina klafuta će biti dobro pokrivena rižiranom čokoladom. Možete poslužiti klafuti sa čajem, kafom, hibiskusom, suprugom, rooibosom, toplom kompotom, prirodnim sokovima, kao i toplom čokoladom.