Japanska kuhinja brzo osvaja evropske prostore, primer ovoga - sobe rezanci - nacionalno jelo zasnovano na heljdinskom brašnom. Napravljeno u priručniku, ukusno, korisno i ima visoku hranljivu vrednost. Da bi se postigao izvrsnost u kuvanju nije lako: izdržljivost i strpljenje karakteristične za gospodare "sunca koji raste" su neophodni.
Kako kuhati sobe rezanci kod kuće?
Japanski rezanci zahtevaju veštine i vještine. Tradicionalno testo, pomešano sa heljdom brašno, nema gluten, pa zbog toga raskida, se ruši i brzo se suši. Srećom, neki recepti omogućavaju dodavanje pšenice, zbog čega se zadržava masa. Ovom kompozicijom možete vežbati kod kuće.
- Rezanci Nude uključuju tri komponente: brašno od heljde, prženu pšenicu i toplu vodu. Stvorene u elastičnom stanju, one čine osnovu za valjanje i sečenje u trake.
- Izvuci testo, ne poćurite brašno od heljde - obilno posipajte, tako da se testo ne drži na površini.
- Rezanci se kuvaju, odmah hlađuju i poslužuju.
Testo za rezance
Rezanci od heljde su jedno od najpopularnijih japanskih jela, izvor tanke i dugovečnosti. Na njegovoj bazi je brašno od heljde, koji ima korisne osobine i prisustvo enzima koji promovišu brzo varenje. Ovaj proizvod treba uključiti u vašu ishranu tako što ćete ga kuvati u svojoj kućnoj kuhinji.
Sastojci:
- brašno - 300 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- voda 80 ml.
Priprema
- Obradite obe vrste brašna na stolu, napravite produbljivanje i sipajte u vodu.
- Premešati masu na elastičnost, uvući se u lopticu i ostaviti u stranu 10 minuta.
- Potapajte površinu stola brašnom i natopite testo u tanku plastu.
- Preklopite ga tri puta i rezinirajte ga na tanke trake.
- Isjezite višak brašna i služite 2 minuta.
Soba rezanci sa piletinom
Soba rezanci sa piletinom i povrćem su dostojna zamjena visokokaloričnih jela sa pšeničnom testeninom. Nutritična i zdrava hrana pokazuje kako su jednostavni i kvalitetni proizvodi ukusni i divno diverzifikuju dnevnu ishranu, a ne zahtevaju muževnu zabavu u blizini peći i bez pritiska na porodični budžet.
Sastojci:
- juha - 100 ml;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- pirinač sirće - 1 kašičica;
- rezanci heljde - 300 g;
- pileći file - 350 g;
- brokoli - 100 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- susam - šačica.
Priprema
- Mješavajte juho, sos, sirće.
- Kuvajte rezance .
- Povrće i pileći file.
- Dodajte sos za rezance, ispustite i mešajte, držite ga na vatri.
- Kada služi rezance, pileći pas je ukrašen sjemenkama susama.
Soba rezanci sa govedinom i povrćem - recept
Soba rezanci sa govedinom su jelo koje karakteriše azijske kuhinje, gde se daje prednost jednostavnosti, brzini i besprijekornom ukusu. Možete ostvariti savršenstvo u prisustvu nekoliko komponenata: tepiha za vokove i pravilnog recepta, zasnovanog na hranljivim ajdovim rezancima i ne manjim u korisnosti za sveže govedine.
Sastojci:
- rezanci - 400 g;
- govedina - 350 g;
- biber - 2 komada;
- string pasulja - 150 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- čili paprika - 1 kom.
Priprema
- Povrće i meso seče u tanke šipke.
- Ispržite meso u vrućem vosku.
- Dodajte povrće i nakon 3 minute kuvane rezance.
- Zagrejte ga.
Soba rezanci sa morskim plodovima - recept
Soba rezanci sa škampima su idealna gastronomska kombinacija za one koji vole morsku plodu i eksperimentišu s njihovom službom. U ovom posudu, rezanci izgube neprijatan ukus i, zahvaljujući pikantnim prelivima, savršeno usklađuju sa mesom i povrćem od kozice. Niskokalorična hrana neće pokvariti struk i raznovrsiti hranu za ishranu.
Sastojci:
- rezanci - 150 g;
- škampi - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- Pekingski kupus - 100 g;
- pirinač sirće - 1 kašičica;
- soja sos - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Kuvajte rezance.
- Kupus i šargarepa isecaju.
- Krik i povrće, sipajte u sos, sirće.
- Dodajte rezance, vrućine, posuti s semenom susama.
- Nudle sobe se služe odmah.
Svinjetina sa rezanci
Soba rezanci sa svinjetinom su san svake gospodarice koja želi impresionirati domaćinstva i goste sa novinama u inostranstvu, bez gubitka vremena. Univerzalno jelo se priprema četvrt sat vremena, a pruža se mogućnost eksperimentisanja sa sosovima i povrćem, pomoću kojih možete svakodnevno da menjate ukus i izgled, svaki put kada postignete savršenstvo.
Sastojci:
- rezanci - 150 g;
- svinjetina - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- Tonkatsu sos - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Pripremite rezance za 3 minuta.
- Svinjetina i šargarepa posečene u trake, pržite.
- Dodajte beli luk, sos, rezance i kuvate.
Soba rezanci s teriyaki sosom
Soba rezanci sa teriyaki piletinom su popularna azijska jela, u kojima se glavno mesto daje benzinskoj stanici. Miris slatkog slatkog sosa u stanju je da promeni ukus bilo koje komponente i često prati meso, ribu i povrće. U ovom receptu savršeno utiče na piletinu i rezance, dodaje pikantnost bez učešća drugih proizvoda.
Sastojci:
- rezanci - 250 g;
- pileći file - 350 g;
- teriyaki sos - 3 tbsp. kašike;
- Bugarski biber - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- đumbir - 1/2 komada;
- karanfilić od belog luka - 3 kom.
Priprema
- Dodajte luk, đumbir i beli luk u poslužavnik.
- Dodajte pileće komade, pržite.
- Sipati biber, sipati u sos i kuvati 5 minuta.
- Pripremite rezance i mešajte sa smešom.
- Pikantne pseće rezance su pržene 3 minuta.
Soba rezanci sa povrćem - recept
Rezanci sa povrćem biće dodati na listu hranljivih i korisnih recepata za svaki dan. Lako i hranljivo, prikladno je uklopiti u vegetarijansku kuhinju , a u meniju ljubitelja zdravih namirnica, oduševljavajući brzo kuvanje i sorti povrća odabranih po ukusu. Prijatna karakteristika - jelo je harmonično i toplo i hladno.
Sastojci:
- rezanci - 150 g;
- cvjetanje brokolija - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- paprika - 1 komad;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - art. žlica;
- pirinač sirće - 1 kašičica.
Priprema
- Odvojeno kuvati brokolije i rezance.
- Pržite papriku i paradajz.
- Dodajte rezance, brokoli.
- Zalijepite preliv od sirće, putera, sosa i pržite 5 minuta.