Svako dugo zna o prednostima karanfila od belog luka. I bez pikantnog ukusa ovog povrća, ukus različitih jela jednostavno se gubi i neće biti zanimljiv. Međutim, mali broj ljudi zna da osim glava i zuba, a ponekad i zeleno perje, hranu takođe mogu da se konzumiraju strelicama, koje mnogi domaćinstva apsolutno nemilosrdno raspolažu, smatrajući ih nepotrebnim i neuživim. Ali u ovim čudesnim kalama koje izbacuju stabla početkom juna, kompleks vitamina i vrijedna svojstva su mnogo bogatiji i raznovrsniji nego u uobičajenim zubima. Zatim ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu i ukusnu i neverovatno korisnu pastu od belog luka.
Testenine od lucerke sa majonezom
Sastojci:
- strelice česen - 490 g;
- majonez - 55 g ili po ukusu;
- stolna sol je velika - po ukusu.
Priprema
Svježe lisnate strelice temeljno se opere i šire na čistu tkaninu koja se osuši za sušenje. Sada se oslobodimo tvrdog dela proizvoda. Da biste to uradili, jednostavno prekinite meku stranu, a sa teške strane, gde štap ne razbije, već se jednostavno savija, oslobodite se. Mi postavljamo osnovu za snacku u kapacitetu blendera i brušimo je do teksture u obliku pire. Dodajte majonezu, ako želite, dodajte malo soli, miješajte, stavite u teglu ili posudu, pokrijte ga poklopcem i čuvajte na polici hladnjaka.
Veoma je ukusno dodati komad hleba ovoj pasti i služiti zajedno sa supom ili borshch-om , kao i sezonom sa mesom od belog luka ili ribom kao začinjenog sosa.
Predjelo lucerke sa paradajzom - recept
Sastojci:
- strelice česen - 490 g;
- paradajz pasta - 60 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 45 ml;
- jabuka ili vino - po ukusu;
- stolno soli veliki i sveže mleveni crni biber - po ukusu.
Priprema
Za pripremu mirisnih i začinskih grickalica od belog luka prema ovom receptu, proizvod smo isečili u fragmente veličine od oko jedan i po do dva centimetra i stavili ih u tanjir sa grejanim suncokretovim uljem. Koristimo strijelu za deset minuta, nakon što ih začinimo prženjem i paprikom, a zatim prosipamo paradajzu, sipamo u vrlo malu količinu prečišćene vode, dodamo sirće po ukusu i po potrebi balansiramo ukus dodavanjem granuliranog šećera. Pokrivajte kontejner s poklopcem i pustite da se lupak lucka u paradajzu sve do meke. Posle ovoga, po želji, udarite mase miksera u stanje pire krompira ili ostavite u originalnom obliku.
Recept za testeninu od belog luka i slanine
Sastojci:
- strelice beli luk - 520 g;
- svinjska svinjska mast - 520 g;
- suncokretovo ulje, bez mirisa - 25 ml;
- velika morska sol - 10 g ili po ukusu;
- stolno soli veliki i sveže mleveni crni biber - po ukusu.
Priprema
Da pripremite testenine od lucerke i svinjske masti, kao iu prvom receptu, pripremite mekani deo strelica, odvojite tvrdi deo i stavite ga u posudu blendera. Takođe dodajte malo soli, bibera, prelijte u suncokretovo ulje rafinirano i udarite masu u stanje pire krompira. Može se, po želji, koristiti takva pasta u čistom obliku za dodatak drugim posuđima ili kao osnova za složeniju snacku. U našem slučaju dopunićemo masnoću sa mastima. Posljednje se rezane u sitne rezove i brusi u blenderu ili uz pomoć mesarske mlinice zajedno sa strelicama od belog luka. Proporcije sastojaka snack-a mogu se razlikovati po vašem ukusu, kao i dopunjavati ih po želji sa svježim biljem po vašem izboru ili sa začinama i začinama po vašem ukusu. U svakom slučaju, biće ukusno i privlačno.