Rezanje mango nije lak proces, jer postoji velika kost unutar plodova koji je teško sječiti. Znajući ispravne načine smanjivanja ovog voca, lako se možete nositi sa poteškoćama.
Pre nego što sečete mango, trebalo bi da odredite njegovu zrelost mirisom i teksturom. Zoreno voće je otporno i ima bogatu aromu melone i kajsije, što znači da će biti lakše odrezati nego nezrele. Razmislite o tehnologiji rezanja mango na nekoliko načina.
Kako pravilno odsečiti mango sa kamenom?
Isperite plod mango ispod hladne tekuće vode i obrišite s tkivom. Oružani oštrim nožem sa zubima. Stavite mango u vertikalnom položaju na površinu reza i vizuelno označite položaj kamena u centralnom dijelu ploda. Preseći komad celuloze oko 2,5 cm sa jedne strane i upravo istog komada sa druge strane. Mango je podeljen na tri dela: dva ekstremna komada sa celulom, a unutar sredine je kost.
Sada morate očistiti pulpu sa kože bez gubitka voćnog sokova. Zbog toga, meso vanjskih komada je urezano, a da ne dodirne kožu mango. Pre sečenja manga sa kockama koristite oštri nož da napravite uzdužne i poprečne zareze razmak od oko 1 cm, malo okrenite meso iznutra i isecite kocke direktno u ploču.
Komad sa kamenom korejom i sječite meso oko kosti. Mast na šnancu je bolje jesti sirovo i ohlađeno da omekšava uljni ukus ploda.
Kako lepo i ispravno da sečete mango?
Pre nego što odsečete mango, pripremite brašno za povrće i držač kukuruza. Ovi kuhinjski alati će pomoći brzo i lako odseći mango. Nosite vrh pilinga od povrća, uklonite lignje sa fetusa.
Iseci gornji i donji kraj manga da formira ravnu površinu. Umetnite držač kukuruza u gornju i donju stranu manga, radi veće pogodnosti tokom sečenja.
Držeći ruku iza držača, napraviti uzdužne rezove duž čitave pulpe manga, dodirujući kamen.
Iseci rezove srezati nožem, pomerajući ih od vrha do dna, kao što se peleti i uživati u ukusu svježeg manga.