Naravno, pečenje, naročito fensi, blagi rečeno, nije veoma korisno, posebno kod onih koji imaju problema sa prekomjerno težinom. Međutim, mozak i srce zahtijevaju određenu količinu ugljenih hidrata (tj., Slatko) za normalni rad, tako da ponekad možete razgledati sebe i dom i ispeći neke peciva, mogu ih dobro služiti ujutru za čaj ili kavu ili sa toplim kompotom. Čak i vi ponekad treba da uključite u meni, a na primer, vikendom ili praznicima. Treba napomenuti da su umereno slatka pečena peciva korisna za djecu (pogotovo nepotpuna), barem djeca, po pravilu, to vole. Između ostalog, peciva peciva - tako je ukusna.
Jednostavan recept za pecivo
Sastojci:
Za test:
- brašno od celog pšenice - oko 300 g;
- maslac prirodan - oko 30 g;
- kvasac - 8 g sveže (ili 3 g suve);
- mleko srednjeg sadržaja masti - oko 50 ml;
- Pileće jaje - 1-2 komada;
- šećer-2 kašike žlica. kašike;
- obična sol - 1 štapić;
- soda hrane - 1 štapić.
Za punjenje:
- kakao u prahu - 2 dela;
- granulirani šećer - 1 dio;
- cimet - vrlo malo.
I dalje treba:
- Maslac - 15-20 g.
Priprema
Obraditi brašno u posudu, napraviti žljeb i dodati jaja, omekšano maslac, šećer, so i soda. Mješavamo testo viljuškom, postepeno prelijemo u mleko. Pažljivo ga gnječimo, testo će se lagano držati, ali brašno ne treba dodavati. Pokrijte posudu sa peškirom i stavite na toplo mesto kako bi se testo pojavilo (20 minuta). Hajde da simuliramo i opustimo testo i stavimo ga na toplo mesto ponovo 20 minuta. Ponovimo ciklus.
Sada miješemo i natopimo testo u sloj. Provijte sloj mešanjem kakao sa šećerom i cimetom, uvucite u roln i sječite na 8-10 približno jednakih delova. Rolls su napravljeni. Oblik pokrivamo papirom sa uljanim papirima i postavimo rolne. Dati rolne na udaljenosti od 20 minuta i već uključimo rernu - zagrejte.
Pečenje peciva za rolnice 15-25 minuta pre korene koruze i podmazuje površinu sa maslacem. Malo kul i može se poslužiti. Možete formirati bunve od večeri, zategnite obrazac filmom i stavite u frižider do jutra. Ujutro - peče, i na sto.
Posle istog recepta, možete da napravite lepinje sa poplavom maka - koristite mahnat umesto kakao mešavine sa šećerom i cimetom (samo prvo morate pare maka u vreli vodi 15 minuta, a zatim iscediti vodu bacajući ga na sito).
Recept za pecivo sa grožđem na jogurtu
Sastojci:
- brašno od celog pšenice - oko 500 g;
- kefir ili jogurt srednjeg ili visokog sadržaja masti - oko 300 ml;
- granulirani šećer - 2-5 tbsp. kašike;
- ulje - 2-5 tbsp. kašike masline (ili 50-70 g omekšanih kremastih prirodnih);
- sol - 1 pinč;
- soda - 1 štapić;
- vanila -1 pinch;
- konjak - 1-2 tbsp. kašike;
- grožđice.
Priprema
Isperite grožđice sa ključanom vodom u posebnom posudu, nakon 15 minuta ispraznite vodu.
Siftirati (nužno) brašno u posudu, dodati omekšano maslac, kefir, šećer, so, soda, vaniliju i konjak - datiće test sjaja. Možete dodati 1-2 jaja. Mešajte testo (možete da mešate),
Testo razdvajamo na približno iste komade, od kojih stvaramo lepinje bilo kojeg oblika. Raspitali smo ih na listu za pečenje, pečen papirom za pečenje i pečenjem 20-25 minuta pre korice. Spremne vruće lepinje su podmazane sa butterom ili belančevinama.
Koristeći testo iz prvog ili drugog recepta, možete pripremiti pecivo sa džemom ili džemom.