Buns sa bundevom

Pošto je sezona jeseni bogata bundevom, možete to iskoristiti i kuhati mnogo različitih jela od nje. Na kraju krajeva, to nije samo ukusno, već i veoma korisno, bogato vitaminima i mikroelementima. Ko kaže da mu se ne voli bundeva, jednostavno ne zna kako da ga ukusno i ispravno kuči. Danas ćemo vam reći kako pečuriti bujne i meke peciva sa bundevom.

Kvasac sa tikvicama

Sastojci:

Za opat:

Za test:

Priprema

Bucna je očišćena, srušena u malim kockama i sipana u tiganj sa rastopljenim puterom. Zatim potrosite na ukus šećera i pržite na visokoj vrućini, mešajte dok se ne isparava sva vlaga, a tikovina neće izgledati kao kandirano voće. Posle toga sipajte sve u tankom sloju na pločicu i brzo se ohladite. Zatim se okrećemo kuhanju kašike: sipajte vodu sa ključanjem u posudu, dodajte rastopljenog margarina i nalijte malo brašna. Brzo miješajte homogeno testo bez grudvica i dajte mu malo sranja. Kvas se uzgaja u malu količinu tople vode sa šećerom i šljunkom soli. Zatim spojite pripremljeno testo sa kvasom, prelijte postupno brašno i miješajte mršavo testo. Pokrivamo je filmom i pustimo da se pojavljuje, a onda ga ponovo miješamo i pustimo da ponovo ustaje. Ovaj put, za sada pripremamo testo: povezujemo toplo mleko u posudu, razbijamo jaja, stavimo tikvicu, rastopi margarin, sipamo šećer i sve miješamo. Zatim izlijeđite prigušeni kašik, zalijete brašno i mješajte meko testo koje se ne drži rukama. Raspacili smo ga u posudu, pokrivamo je filmom i pustimo ga. Sada podelite testo na komade, okrenite gustu kobasicu i isecite ga na iste komade. Svakog od komada odvalimo okrugle peciva, stavimo ih na pločicu za pecivo, podmazujemo ih sa prebijenom jajom i pečemo meka peciva s tikvicama u vrućoj rerni dok se ne pripremite.

Recept bundeva od bundeve

Sastojci:

Za test:

Za punjenje:

Za glazuru:

Priprema

U velikoj bočici brašna sa kvasom, posipajte šećer i sol. U dubokoj mjernoj čaši pretukli su se udvostručavanje jaja, dodajte pire pite i puter. U sredini mešavine brašna napravimo produbljivanje i izlijemo masu jajeta. Mi gnetimo testo, raširimo je na radnoj površini i gnetimo oko 10 minuta. Posle toga pokrijte testo i ostavite da se uzdignete toplo mesto. Ovaj put, u maloj čaši se sastoje sastojci za punjenje. Oblik za pečenje je zamazan uljem, raširi testo i rolnu ga sa valjkom u pravougaonik. Potom ravnomerno proširite punjenje, uvijte u rolni i isecite ga na 12 jednaka dela. Šipinjere širimo nasupno s rezom, pokrivamo folijom i stavljamo u toplotu, tako da se testo povećava u zapremini za pola. Peć se zagreje do 175 ° C i peče pečurke do zlatne boje, 25 - 30 minuta. Ovaj put, udarali krem ​​sira šećerom, sipali u toplo mleko i bacali vanilin. Spremni da peku peciva sa kuvanim zaleđivanjem i poslužite bundevama bundeve za čaj.