Koliko je već napisano i rečeno o takvom jelu, poznatom svima, kao šarlatna jabuka. Ipak, novi i stari recepti, klasični i egzotični, uvek pronalaze ljude koji žele testirati, poboljšati i dijeliti sa prijateljima. Kako napraviti šarlotu čak i djevojčicama u domaćim zadacima u školi. Priprema šarlota sa jabukama je fascinantan proces, rezultat je brzo i veoma prijatan za ukus. Miris, međutim, takođe poziva na prolazak da pogleda galeb.
Obraćamo pažnju na informacije, što nam je korisno da pripremimo recept za jabuku.
- odvojite proteine i žumance, tako da ni malo kap žutka ne ulazi u protein, inače će proces bičenja pretvoriti u mučenje;
- jaja bi trebala biti iz frižidera;
- pre bičanja malo soli, poželjno plitko, bacati u veverice;
- šećer, zaspi u vevericama u tankom mlazu, ili još bolje, koristite šećer u prahu;
- vibracija ne prekida;
- Pripremite prvo voće, a zatim testo - testo za Charlotte ne želi čekati;
- Zaštitite pripremljene jabuke od tamenja, potapajući ih u vodu koja je zakišljena sa sirćetom;
- Pažljivo promešajte testo, da ne iscedite mehuriće vazduha.
Charlotte sa jabukama - klasičan recept
Sastojci:
- jabuka jaka sa kiselinom - 4 komada;
- jaja - 3 komada;
- šećer ili prah - 1 komad;
- brašno - 1 komad;
- maslac - za podmazivanje kalupa;
- vanilin.
Priprema
Pravi parčići jabuka se šalju na posuđe, podmazano maslacem. Proteini sahranjeni šećerom u jakoj čvrste pene, mešajući, kombinuju se sa rumenom i brašnom, po želji, dodaju vanilin.
Lobi popunite ravnomerno na celoj površini i svečano teče iz testa čaše. Pečemo na temperaturi od 180 stepeni, proveravamo spremnost drvenim zrakom.
Ovo je najjednostavniji recept za Charlotte, popularno nazvan "brza šarlota". Uprkos svojoj jednostavnosti, uživa nepromenjen uspeh.
Šarlot sa sosom - recept
Šarlot s kukuruzom s jabukama podsjeća na boju i miris sirupa sisavaca koje svi volimo. Jabuke su i dalje stavljene u njega više nego ukoliko je to bila gipsa. Izgleda da je još nežnije i sočno.
Sastojci:
- slatke jabuke - 2 komada;
- kačkavalj - 0, 5 kg;
- šećer - 1/3 veka;
- semolina ½ st .;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- prah za pecivo - 0,5 tsp.
Priprema
Razblažite belce odvojeno, kao u prvom receptu, zatim kombinirajte sa žumancima i mangom. Soda se gasi pavlima i šalje se nakon mange. Pa, dalje, kao i obično: jabuke - u podmazanoj formi, sipajte smešu i pecite do koruze tan. Ukusna šarlota sa jabukama i sosom je spremna kada štapić koji probija sredinu torte ostaje suv i čist.
Šarlot u tiganju
A šta je sa siromašnim ljudima koji nemaju pećnicu? A ako je student, koji ima samo jednu posudu od svih posuđa? Ali njemu je dar koji je recept u tiganju.
Nemojte misliti da je recept za ukusnu šarlotu sa jabukama uspešno postignut samo kada postoji pećnica. Ovo je zabluda.
Sastojci:
- loaf - 2 rezina;
- jabuka - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- mlijeko - 1/3 čaše;
- ulje - 1 tbsp. kašika:
- cimeta - po ukusu.
Priprema
Mi pripremamo smešu sličnu omletu: razblažimo jaja sa šećerom i mlekom. Prekrižite hljeb na male komade i pržite ulje u tiganju. Neki uklanjaju koru, ali možete ga ostaviti. Na hleb dodamo delić jabuka, čak možete čuvati kašičicu šećera od bičanja i posipati jabuke, neka pokrivaju slojem karamela. Popunite jabuke našom mešanom smešom. Požarite malo, kuhajte, dok se sredina pite ne gube. Posuti cimetom.
Ljubitelji kuvaju uz pomoć kuhinjskih asistenata preporučujemo isprobavanje recepti šarlot u mikrotalasnoj pećnici ili aerogrill .