Sve vrste preparata od kosmosa nisu ograničene samo na jedan džem. Od ovih zdrave jagode su očuvane zanimljive grickalice, kao i deserti i pice, koje ne samo da će deca moći da jedu, već i odrasli će ukusiti odrasle sa zadovoljstvom.
Šta se može učiniti od kosmosa?
Neuobičajene biljke od kosmosa za zimu - recepti koje će svaki kuvar savladati. Glavna stvar je da se rukujete zanimljivom idejom i dobrim receptom.
- Prva stvar koju priprema od jagodičastog voća je džem, a ako se govori o neobičnoj konzervaciji, onda se može raznovrsiti sa zanimljivim sastojcima - kivi, orasi, na primjer.
- Recepti od kosmosa za zimu retko su jednokomponentni, kompoti i druga pića su ispunjeni listovima mente, agrumima ili bobicama.
- Ukusni i izvorni preparati od kosmosa za zimu su ukusni sosevi i oštre grickalice. Berme su savršeno kombinovane sa hrenom, belim lukom, biberom i začini.
- Kužne plodove su bogate pektinom, tako da će konzumacija žele biti jednostavna, čak i bez dodatka želatina.
- Pastile i marmelada neće se pogoršavati ako pratite osnovna pravila skladištenja: poslije bombona, posuti su šećerom, prahom ili skrobom i staviti u suhe zapečaćene posude (plastika ili staklo)
Kako kuvati jam od kosmosa za zimu?
Ova poslastica se priprema uz dodatak oraha, koji čine ukus deserta neobičnim i nezaboravnim. Kraljevski džem od kosmosa mora biti svetlo zelene boje, da bi se sačuvao ovaj rezultat, brza hrana se brzo hrani, potapajući teg u hladnoj vodi i određujući u frižideru.
Sastojci:
- zelene kosmičke boje - 700 g;
- šećer - 1, 5 kg;
- orasi - 400 g;
- voda - 600 ml;
- vanilija.
Priprema
- Isperite bobice, uklonite repice, probajte sa zube.
- Napravite mravlje.
- Sipati sirup iz šećera i vode.
- Zalijevati kosare sa orasima i sirupom i ostaviti 12 sati. Dodajte vanilu.
- Stavite na srednju vrelinu, kuvajte 15 minuta.
- Brzo hlađite, ulijete u sterilne kontejnere, dobro zatvorite.
Recept za kompotu kosmosa
Jednokomponentno jagodno piće neće biti svima svima, jer će kompote od kosmosa sa narandžastom postati omiljeni kućni konzervirani gajbice. Zest i meso citrusnih voća će dodati svežinu po ukusu. Kompote se nije pokazalo gorkim, a pomorandama uklanjam bijelu kožu. Broj sastojaka izračunava se po 1 3 litarskom teglu.
Sastojci:
- kosmose - 500 g;
- narandžasta - 1 komad;
- šećer - 1 komad;
- limunska kiselina - 1/4 tsp;
- voda - 2,5 litara.
Priprema
- Isperi kosnje, uklonite repice. Sipajte u sterilizovanu teglu.
- Operite narandžasto, uklonite narandžasti sloj kore, uklonite bijelu lignju, isecite meso i uklonite kosti. Izlijemo na bobice.
- Zalijevati sadržaj posude sa ključanom vodom, pokriti, ostaviti 20 minuta.
- Iscijedite vodu u sudu, dodajte šećer, kuvajte sirup 15 minuta.
- U posudu prelijte limunsku kiselinu, sipajte sirup, čvrsto zaptivite, šaljite za skladištenje.
Gem od kosmosa za zimu - recept
Jednostavno džem je teško iznenaditi ljubitelje slatke konzervacije, jer će pripreme kosmosa u obliku debelog džema doći do stola. Možete dodati želatin ili neki drugi želirni agens ako vam je potreban brzo serviranje deserta, u suprotnom tretman će se gajiti u teglu oko mesec dana i bez želatina.
Sastojci:
- kosmulje - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Priprema
- Jagode su oprane, očišćene, probane sa blenderom.
- Obrišite kroz veliko sito, dozvoljavajući koži da uđe.
- Dodajte šećer i ostavite 4-5 sati.
- Kuvajte, kuhajte 25 minuta, uzmite penu. Da se ohladi.
- Ponovite postupak ključanja i hlađenja još 2 ili 3 puta.
- Rasprostranjen na sterilizovanim tegovima.
- Za zimu zaptivajte hermetički džem od kosmosa, čuvajte je.
Žele od kosmosa za zimu
Da biste delikat dobili što je moguće deblji, možete da napravite žele od kosmosa za zimu kroz mlin za meso. U ljusci bobica sadrži najveću količinu pektina, jer će se poslastica sutradati narednog dana. Da bi se postigao dobar rezultat, dodata je želatin ili zhelix na bazi biljke.
Sastojci :
- šećer - 1 kg;
- želatin - 30 g;
- kosmose - 1 kg.
Priprema
- Jagode isperite, uklonite repice, pomičite se kroz brusač mesa.
- Dodajte šećer, ostavite 3 sata.
- Stavite vrelo, kuvajte 30 minuta, uklonite penu. Da se ohladi.
- Sipati toplu vodu sa želatinom.
- Opet sačekajte ključanje kosmulja, odložite, sipajte želatin, dobro se mešajte.
- Stavite ponovo na vatru, kuvajte mešanje (ne kuvajte!), Nalijte u sterilisane tegle, pluto.
Mojito iz kosmosa za zimu
"Mojito" od kosmosa i nane može se kuvati ne samo tokom sezone zrenja, već i pripremiti piće za buduću upotrebu. Piće će biti neophodno za odraslu žurku, jer će biti osvežavajući koktel, bliže klasici, morate dodati samo slomljeni led i beli rum. Izračunavanje sastojaka u receptu ide na 1 3 litarsku teglu.
Sastojci:
- kosmose - 500 g;
- voda - 2 l;
- mente - 2 grane;
- šećer - ½ stavka;
- đumbir svež (nariban) - 1 tsp;
- kreč - 1/2 kom.
Priprema
- Kužne košnice da se razriješu, isperite da izlete u sterilno teglo.
- Jagnje se upadaju u krug, bacaju đumbir.
- Zalijete sadržaj vodenom kuhnom vodom, pokrivajte, sačekajte 20 minuta.
- Ispraznite vodu u sudu, dodajte šećer i sirujte sirup 15 minuta.
- U tegle stavite nanu, izlijete vrući sirup, dobro zatvorite kompotu.
Napitak od kosmosa za zimu
Piquant gajbe od kosmosa kao i svi ljubitelji neobičnih grickalica. Sve vrste sosova ispadaju umereno oštrim, savršeno dopunjuju jela od mesa. Chatni - poslastica indijske kuhinje, tradicionalno sastavljena od mango i začina, ali zamenjujući plodove sa kosmičkom, nema ništa manje ukusne i originalne hrane.
Sastojci:
- kosmulje - 1 kg;
- čili - 2 pločice;
- đumbir - 2 cm;
- voda 100 ml;
- šećer - 150 g;
- sol.
Priprema
- Čiste i očišćene košulje stavite u tepihe, dodajte vodu i pržite na visoku toplotu.
- Kada se bobice postanu čiste, dodajte šećer, seckani čili i so. Baci komad đumbira.
- Kuvati dok se ne zaguši.
- Sklonite đumbir, sipajte sos u sterilnu ambalažu.
- Čepovi za zaptivanje od heroji od kosmičara, poslati na skladište.
Sos od carve za zimu - recept
Veoma interesantan sos je napravljen od kosmosa do mesa . Njegov ukus malo podseća na tradicionalni gruzijski tkemali. Bobice odgovaraju svima: crvenom ili zelenom, osnova pikantnog ukusa je da napravi kavkaski adžik (suva ili koncentrirana pasta). Nemojte zažaliti zelenilo tokom kuvanja, bosiljak, korijander i peršun će učiniti.
Sastojci:
- kosmulje - 1 kg;
- ljuta paprika začinjena - 2 lonca;
- soli, šećer - po ukusu;
- voda 400 ml;
- beli luk - 2 glave;
- korijander, bosiljak, peršun - 100 g;
- adzhika caucasian (pasta) - 1 tbsp. l.
Priprema
- Jagoda pije vodu, kuhajte do mekoću jagodičastog voća.
- Obrišite kroz sito.
- Dodajte seckane zelenice, seckane paprike i seckani beli luk, adjika.
- Sutom kuhati u minimalnoj vrućini 20 minuta.
- Sipajte u sterilizovane konzerve, pluto i spremište.
Pastila od kosmosa kod kuće
Slatke praznine od zrelih oguljaka nisu ograničene na pripremu džemova i želeja. Pastila se savršeno skladišti sve zime u zapečaćenom staklu ili plastičnoj jaradi, na tamnom i hladnom mjestu. Suva delikatesa može biti u sobi, u pećnici ili u električnoj sušnici. Konzistentnost gotovog pastila ne bi trebalo da bude suva, krhka ili suviše tečna.
Sastojci:
- šećer - 1 kg;
- skrob;
- kosnje - 1, 5 kg.
Priprema
- Očistite kosmiču bez repa probušenog mešača, obrišite kroz sito.
- Mešajte šećerom, ostavite 2 sata, vreli 15-20 minuta, uklonite penu.
- Nalijte u električnu sušaču uljane palete, osušite 5-8 sati.
- Pastila iz kosmosa ima plastičnu i blago lepljivu teksturu.
- Posuti ga skrobom, isecati višak, iseckati se u trake, navijati valjcima i staviti u zapečaćen kontejner.
Jam od kosmosa bez kuvanja
Pile od brisanih kosmosa dobro su držane tokom zime u frižideru. Konzervat je velika količina šećera u sastavu delikatesa. Jam izlazi izuzetno koristan, zimi iz njega kuvani kompoti, posluženi palačinima ili punjeni svim vrstama peciva. Od navedene količine sastojaka biće 2 pollitarske konzervi vitamina delikatesa.
Sastojci:
- kosmose - 1, 2 kg;
- šećer - 1, 5 kg.
Priprema
- Kužne pese se opere, probije sa blenderom i brisu kroz sito.
- Miješati šećerom, sipati sirov džem od kosmosa na sterilizovanim kontejnerima, ne dostići do ivice od 2 cm.
- Punite limenke na ivice šećerom, pokrijte kapice kapara i spremite u frižider.
Tinktura kosmosa
Neobičan ukus je tinktura kosmosa na vodici . Piće nije sramota da služi tokom svečanog praznika, ali u umerenoj meri koristi se za sprečavanje prehlade. Aromatično punjenje dobro dopunjuje ukus domaćih kolača, ako se koristi kao impregnacija torte.
Sastojci:
- šećer - 500 g;
- vodka - 700 ml;
- voda - 1 l;
- kosmulje - 500 g.
Priprema
- Jagode sipajte u posudu, malo srušite, prelijte vodku, ostavite 2 nedelje. Stresajte svaki dan.
- Vodka se spoji u drugi kontejner. Posuti šećer na bobicama. Ostavite 1 nedelju.
- Isperite sirup u vodku. Jagode ispunite vodom, ostavite 2 nedelje.
- Iscediti vodu do slatke vodke, naprezati nekoliko puta.
- Čuvana tinktura više od jedne godine na hladnom mjestu: u frižideru ili podrumu.
Zamrznuto pire od kosmosa
Dobar način da se krompir pire od kosara za zimu zamrzava. Pripremljeni ovom metodom, bobice ne izgube korisne osobine, koriste se za pripremu bebe, dopunjavaju se sa zaslađivačem i služe kao naduvavanje palačinki ili frittera, popunjavaju sve vrste domaćih kolača.
Sastojci:
- kosmić.
Priprema
- Prekrasna brašna, bez repova, pomerena je kroz mlin za meso. Po želji, obrišite dalje kroz sito.
- Sipajte u male kontejnere ili kalupe silikona.
- Posle potpunog zamrzavanja, stavite u zapečaćenu vreću za udobno skladištenje.