Torta "Napoleon" je veličanstveni desert i omiljen za mnoge delikatese za svečanosti. Svaka domaćica ima svoj tajni recept za pravljenje ovog divnog tretmana. Dakle, hajde da saznamo kako da peki najkusnije torte "Napoleon" i da vas sve iznenadi vašim kulinarskim sposobnostima.
Važno: Pošto ćemo pripremiti tortu sa kondenzovanim mlijekom, vredi reći da se može napraviti kod kuće. Biće profitabilnije od kupovine i korisnije. Savjeti na ovu temu možete pronaći u člancima "Kako napraviti kondenzovano mleko kod kuće?" I "Kako napraviti kuvano kondenzovano mleko?"
Recept Napoleonovog kolača sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
- maslac - 400 g;
- kuvana voda - 150 ml;
- pileće jaje - 2 komada;
- pšenično brašno - 600 g;
- vodka - 3 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu;
- kondenzirano mleko - 400 ml;
- sirće 9% - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Kako pecati tortu "Napoleon"? U šolju nalijte malo kuvane hladne vode, dodajte sirće i vodku ili konjak (po ukusu). Mi sve temeljno miješamo. U drugoj posudi, razbijte jaja, dodajte jonku soli i žvakajte. Zatim sipajte u vodu i sirće i mešajte dok se ne postara. Sada sipamo pšenično brašno na stol za sečenje i stavimo maslac na vrh sa kockama sa kockama. Obrišite sve u male mrvice i nežno sipajte u mešavinu jaja. Mješavajte homogeno testo, podelite ga na jednake dijelove i formirajte kuglice od njih. Obmotavamo film za hranu i uklonimo ga 2 sata u frižideru. Ručak unapred napunite na 220 stepeni. Poslužavnik je posut s brašnom i rolne na njega test loptu u tanak sloj. Zatim uzmite veliku pločicu, isecite krug, uklonite obrezivanje, probajte kolač na nekoliko mesta viljuškom i pecite 10 minuta u pećnicu.
Kada su svi kolači spremni, isecite oštrice u mrvicu i ostavite ih u stranu. Sada uzmemo odgovarajući oblik za pečenje, pokrivamo ga folijom, položimo kolač, obilno ga masno usitavamo kondenzovanim mlekom. Dakle, sakupljamo celu tortu. Zatim pokrijte oblik sa poklopcem i stavite ga preko noći u frižider za impregnaciju. Pre služenja, mast vrati i bočno preostalim kondenzovanim mlekom i potom posipati srezanim orebrnicama i maticama, po želji.
Torta "Napoleon" instant kuhanja
Sastojci:
- brašno - 2 komada;
- margarin - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- so - 1 kašičica;
- sirće - 1 kašičica;
- hladna voda - 1 komad;
- maslac - 300 g;
- Ispareno mlijeko - 200 ml.
Priprema
Mešajte brašno sa margarinom dok se mrvice ne formiraju. Zatim nalijemo u njega mešavinu sirćeta, jaja i soli, a zatim dodati vodu. Dobijena masa dovodi se do homogene doslednosti. Gotovo testo smo rezali na delove i stavili u frižider nekoliko sati. Posle toga, kolači se rade i peče u zagrejanoj pećnici za 200 stepeni deset minuta. Zatim pripremite kremu kondenzovanim mlijekom. Dobro stavite maslac sa mikserom sve dok se ne stvori bujna masa. Zatim dodajte kondenzovano mleko. Pripremljeni kolači masti s kremom i čiste za impregnaciju u frižideru.
Torta "Napoleon" sa kuvanim kondenzovanim mlekom
Sastojci:
- margarin - 250 g;
- pšenično brašno - 400 g;
- pavlaka - 250 ml;
- kuvano kondenzirano mleko - 200 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- maslac - 250 g.
Priprema
Podižemo pšenično brašno, stavimo u njega rashlađeni margarin ili puter. Sve smo srezali nožem sve dok se ne formira fina mrvica u homogenu masu. Posle toga, produbiti u njoj i sipati pavlaku sa soda. Mješavajte homogeno testo. Mi ga uvijamo u kuglu, a pokrivamo ga salvetom, stavite je u frižider 30-40 minuta.
Zatim izvucite, izrežite ploče željenog oblika i pecite u pećnicu. Sada pripremamo iz kuvana kondenzovano mlijeko i omekšano maslinovo ulje i podmazujemo kolače. Gotovu tortu uklonimo nekoliko sati u frižideru, a zatim ga poslužimo svečanom stolu!