Nisu sve domaćice, opterećene porodicom i poslom, imati vremena da sagrade složene prve kurseve. Zbog toga možete unaprijed pripremiti borsch dopunjavanje za zimu bez repe, što je neverovatno lako napraviti. Istovremeno, vaš borsht će biti zaista jedinstven i iznenadio će čak i iskusne gurmane.
Borsch bez goriva i kupusa
Takva obrada crvene pahuljice bez cveća je idealna konzervacija za zanimljive kulinarske specijaliste koji nemaju značajne finansije.
Sastojci:
- šargarepa - 1 kg;
- sol - 600 g;
- zeleni koper - 300 g;
- paradajz - 1 kg;
- zelenilo od petera - 300 g;
- Bugarski biber - 1 kg.
Priprema
Izvadite paradajz iz paradajza, i od paprika - stabljike i semena, zatim ih iseći na male kocke. Uzmite veliki grudnjak i rešetite mu šargarepu. Isecite zelenilo što je moguće manji. Miješajte papriku, šargarepe, paradajz i zelenilo i dobro se dobro miješajte, a zatim sijte. Premeštati oblačenje na pre-sterilizirane limenke, pokriti poklopcem kapra i preneti na hladno mesto.
Borš dopunjavanje bez cvekla i sirćeta
Iako mnogi gurmani oštro vole očuvanje, to može dovesti do ozbiljnih problema sa digestivnim traktom. Zbog toga, ako želite da kupite borshch obuću bez repe, trebalo bi da dajete prednost sledećem proverenom receptu.
Sastojci:
- svež paradajz - 1 kg;
- sol i šećer - po ukusu;
- gorkog bibera - 300 g;
- đumbir - 200 g;
- beli luk - 250 g.
Priprema
Dobro isperite paradajz i gorku biber. Pri pripremi takvog borsh-a za punjenje od paradajza bez repe, povrće mora biti očišćeno od semena i pedica. Srez paradajza na male rezine (ako su male, samo ih presečite na polovine). Česen očisti i preseci jezgro.
Stavite paradajz i biber u blender i mlevite dok ne glatko. Spustite smešu u sudoperu, stavite snažnu vatru i sačekajte ključanje, a zatim ga zavrtite. Salju, dodajte šećer i mleveni đumbir. Odvojite beli luk i bacite u mešavinu paradajza, koja se mora kuvati oko četvrtine sata na nisku toplotu, ne zaboravljajući da se stalno mešaju.
Spremno punjenje goriva prelije pre-sterilizirane banke i rolne. Kada se smeša ohladi, prebacite tegle na hladno mesto.
Borš dopunjava šargarepu bez repe
Za mnoge domaćice, borsch bez repe se čini nešto previše egzotičnim. Međutim, pokušajte da pripremite prvo jelo sa ovakvim oblačenjem kako biste bili sigurni da njegov ukus neće biti uopšte pogođen.
Sastojci:
- vruća biber - po ukusu;
- luk - 200 g;
- sirćetna esencija 70% - 2 kašičice;
- paradajz - 1 kg;
- šećer - 2 tsp.
- soli - 4 kašičice;
- kupus - 1 kg;
- šargarepa - 300 g;
- slani biber - 500 g.
Priprema
Prema ovom receptu za borsch dopunjavanje bez repe, paradajz se zamesuje u mlin za meso ili se razbije u blenderu. Mi uklonimo biber iz semena, uklonimo stabljike i isecemo u trake. Kupus mora biti iseckan što je manji. Šargarepa i luk seče na male kocke. Sva povrća, osim kupusa, pomešana su u velikom prsluku i na visokoj temperaturi dovode do vrućine. Zatim uklonite nastalu penu, stavite kupus i sačekajte ponovo. Ovijte obuću oko 20 minuta, stalno mešajući. Na kraju kuvanja dodajte so i šećer, a zatim ostavite smešu sa ploče, nalijte u sirćet i mešajte. Izlivamo gorivo u sterilizovanim bankama, navijamo i zaviti dok se potpuno ne ohladi.