Dzemperi sa listovima trešnje

Gnjota i trepavica crne pšenice se izravnavaju u gajbama pripremljenim prema receptima predloženim u nastavku, dodavanjem listova višnje. Potonji ukus delikatesa čini harmoničnijim i uravnoteženijim, uz očuvanje svih dragocenih svojstava crne trešnje.

Jam iz aronije sa listovima trešnje - recept

Sastojci:

Priprema

Proces stvaranja marmelade od crne ashberry sa listovima trešnje je mnogo opterećeniji od klasične verzije delicija, ali rezultat je svakako vredan vremena i truda.

U početku, pola dela listova višnje u filtrirani kuvani vodi propuštamo u periodu od deset do petnaest minuta, a zatim stavljamo u čorbu dobro pripremljenu rolnicu i damo ih na pivo. Posle hlađenja, izvadite rovana, dodajte drugi deo listova, sipajte i sipajte juh kroz sito, razdvajajući listje koje je učinilo svoj rad.

U već zasićenoj višnjoj opići ponovimo spuštanje planinskog pepela, pustimo da se voćnja ponovo opijava i hladi, a zatim ponovo spoji u cirkulaciju. Iz sirupa za infuziju kuvarskog šećera, dodajući slatke kristale i dopuštajući ih potpuno rastvoriti.

Sada spojite kupinu i sirup i pripremite džem do željene gustine i zrelosti. Gotova delikatesnost je odmah vruća pakirana na sterilnim i suvim kontejnerima, zapečaćena sa kuvanim poklopcima i ostavljena za samoterilizaciju pod toplim "kaputom" pre hlađenja.

Jam od crne bobice sa listovima trešnje i jabuka

Sastojci:

Priprema

Posebno ukusni džem se pravi od crne trešnje sa listovima trešnje i jabukama. Za njegovu pripremu napunjene listove trešnje popunjavamo vodom i filtriramo nakon kuhanja i kuhamo ih pet minuta. Izlivamo lišće iz juha, a umjesto njih izlijemo šećer u posudu. Masu zagrejamo kako bi rastvorili sve kristale, nakon čega smo u sirup pripremili odabrane bobice crnog planinskog pepela i jabuka, bez jezgra, semena i stabljika. Omogućavamo da se sadržaj pere i ohladi, zatim zagreje do curenja, vreo pet do sedam minuta, a zatim ponovo hladi u sobnim uslovima. Ponavljamo ciklus kuvanja i hlađenja nekoliko puta, nakon čega zavaravamo tretman do željene gustine, pakujemo ga na sterilnom kontejneru, zapečaćemo radni predmet pomoću hermetički kuvanih poklopaca i dobijemo ga za samo-sterilizaciju pod toplim pokrivačem ili odećom.

Jam iz drveta aronije - recept sa listovima trešnje, narandže i orasi

Sastojci:

Priprema

U deliciji pripremljenoj u skladu sa ovim receptom, dodaćemo citruse i jezgre, čime svoju vrednost povećavamo na neverovatne visine. Jam sa takvom kompozicijom će postati samo eksplozija vitamina i posebno će se koristiti za čaj tokom hladnoće ili samo zbog njegove prevencije.

Pomorandže, potopimo u ključnu vodu i kuvamo oko dvadeset sekundi. Nakon toga, isecite plodom na nekoliko delova i pustite ga da prođe kroz mlin za meso. Na isti način se isečemo i lupiramo, kao i oprane i unapred prikupljene bobice crne čoke. Mi zaspimo primljenom masom voća sa voćem i mahunarkom sa šećerom i pustimo da pijemo nekoliko sati. Tokom ovog vremena, pripremite decu od listova trešnje, popunite ih kuhanjem i kuhajte pet minuta. Sipajte proizvedenu čorbu na gomilu džema, mešajte i postavite posudu na peć. Dajte delikatesu da se vreo čestim mešanjem, zavrni do željene gustine, pakuje još vruće na sterilnim posudama, zapečaćeno, imamo "kaput" i ostavimo ga sve dok se potpuno ne ohladi i ne steriliše.