Sa dolaskom proleća, mnogi od nas žele da jedu što više povrća, što u zimskom vremenu u ishrani većine ljudi nije dovoljno. I, naravno, povrće ne bi trebalo da bude samo korisno, već i ukusno. Ova dva kriterijuma ispunjava orijentalno ajapsandalsko jelo, što je prilično lako pripremiti.
Ajapsedal u gruzijskom
Dakle, ako vam treba ukusni biljni ukras za meso i ribu, ili jednostavnu i korisnu večeru, reći ćemo vam kako kuvati ajapsandal.
Sastojci:
- patlidžan - 5 komada;
- krompir - 3 komada;
- paradajz - 8 komada;
- crni luk - 4 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- bosiljka - 2-3 grane;
- beli luk - 1 karanfilić;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- sol, korijander po ukusu.
Priprema
Sjepljivu jagodičicu isecite na velike komade, sezonite soljem i pustite da stoji 20 minuta, nakon toga isperite i isperite. Odlepite luk i krompir, uklonite mram od paprike i potapšajte paradajz kuhanjem vode i isperite ih. Sva povrća sečena na sitne komade, umijte zelenilo i isjecite ih previše fino, i prelijete beli luk preko štampe.
Prvo pržite krompir u maslacu oko 5 minuta, a zatim dodajte jajčevci i kuvajte toliko. Zatim ih stavite u tepihe i tamo pošaljite zelenilo. U tiganju za 5 minuta pržite luk, dodajte biber i paradajz i utopite još 5 minuta.
Stavite povrće u posudu do krompira i patlidžan, sezonite soljem i belim lukom. Stavite posudu na vatru, dovedite do ključanja i isključite ga. Dajte ajapsandalu na sto u vrućoj formi.
Ajapsandal sa mesom - recept
Iako se ajapsandal smatra biljnom jelom, mnogi ljudi žele da mu dodaju meso tokom kuvanja, čime dobijaju srdačno jelo za punu večeru. Ako više volite ovu opciju, podelićemo recept kako pripremiti ajapsandal sa mesom.
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- patlidžan - 2 komada;
- paradajz - 500 g;
- Bugarski biber - 2-3 komada;
- šargarepa - 500 g;
- crni luk - 500 g;
- govedina - 500 g;
- beli luk - 5 zubaca;
- zelenilo - 1 gomilica;
- sol i biber po ukusu.
Priprema
Moćni jastuk seče na male kocke i stavite u slanu vodu 1 sat. Nakon toga, dobro ih stisnite. Pelite krompir sa kože, biber - od semena, a takođe sečite na kocke. Uradi i meso. Luk punu polovinu prstena, i šargarepe - kruške. Paradajz izlijeku vodu sa ključanjem, uklonite od njih lupanje i isecite na velike rezove.
U tepihe, izložite sastojke u sledećem redosljedu: prvo meso, zatim luk sa šargarepom, potom krompir, patlidžan i paprika. Svakog sloja potresite solju i biberom. Posljednji put paradajz, pokrijte posudu sa poklopcem i stavite malo vatru. Vreme kuvanja je oko 2-2,5 sati. Na kraju posuti ajapsandal s fino iseckanim biljem i služi za sto u toploj formi.
Ajapsandal u multivarijantnom
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- paradajz - 4-5 komada;
- crni luk - 2 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- prasak - debljina 15 cm;
- beli luk - 1 glava;
- koper, korijander, peršun - po ukusu;
- sol, hops-suneli, crni biber po ukusu.
Priprema
Sjećanje jaja u malim kockama, so i mestu u frižideru. Šargarepa i luk čiste i fino seče, bugarski biber - slamice i praziluk - prstenovi.
Nakon ovog vremena, pošaljite patlidu u posudu i ponovo pokrenite režim "Baking", ali 20 minuta. U to vreme, zeleno i beli luk se fino iseče. Paradajsti su prekriveni vrelovom vodom, oljušteni i posečeni na kocke. Umešajte ove sastojke, sezonu s solju, biberom i začini, a nakon kraja režima, pošaljite ih u multivarku. Miješajte sav svoj sadržaj i postavite "Kaljenje" na 45-50 minuta. Kada je vaša hrana spremna, stavite je na jelo i tretirajte svoje voljene.