Torta "Krompir" prema GOST SSSR - recept

Torta "Krompir" je jedna od najomiljenijih delikatesa dece iz sovjetske ere. U to vreme su bili pripremljeni prema posebnom GOST-u SSSR-a i imali neuporediv ukus. Upoznajte se sada u odeljenju za konditorsku proizvodnju, barem daleko podsećajući na isti ukus, gotovo nemoguće. Ali, kuvanje isto kod kuće je sasvim moguće. I to uopšte nije teško. Najvažnije je odabrati kvalitetne i prirodne proizvode za pravljenje kolača i obavljati nekoliko jednostavnih akcija, slijedeći preporuke iz našeg recepta u nastavku.

Torta "Krompir" - klasičan recept prema GOST SSSR

Sastojci:

Za biskvit:

Za kremu:

Za pecanje:

Priprema

Prvi korak je pripremiti biskvit, koji će biti osnova za naše kolače. Da bi to učinili, tačno odvojite proteine ​​od rumenjaka i razbijte ih do guste i debele bijele pene, postepeno prelijate pedeset grama granulisanog šećera.

Zatim probijete šećer sa preostalim šećerom i tukli do osvjetljenja. Zatim prebacimo brašno i skrob u masu zrna, miješamo dok se ne dobije homogena konzistencija i uvedemo malu, bujnu masu u malim porcijama, nežno ga mešajući sa pokretima od dna do vrha. Gotovo testo treba da bude vazdušno, ne tekuće i lagano skidati kašiku.

Primljenu masu prenesemo u uljanu formu i definišemo u pećnici zagrejanoj do 180 stepeni tokom pedeset minuta. Takođe možete koristiti i za pripremu biskvita sa višenamjenskim programom, postavljajući ga na "Baking" mod u trajanju od jednog sata.

Gotovu keksu skinemo sa kalupa i ostavimo je na sobnoj temperaturi najmanje dvanaest sati. Zatim ga mletite u vrlo finu mrvicu sa blenderom ili kombinovanjem.

Da pripremite kremu, kombinirajte meki puter sa šećerom i malo ga bijete sa mikserom. Zatim uvodimo u masno kondenzovano mleko i dve kapi esence ruma i opet vadimo do puhastog, ravnomernog i glatkog.

Veoma malo kreme je ostavljeno za dekoraciju, a ostatak se kombinuje sa kuvanim keksom i dobro se pomeša.

Mi formiramo od primljenih masovnih kolača, dajući im oblik krompira, gajimo u mešavinu kakao praha i šećer u prahu i stakićemo na posudu.

Na svakom proizvodu napravimo nekoliko depresija, a biljnu u njih stavljamo u obliku krompira krompira.

Kolači "Krompir" su spremni prema GOST-u. Bon appetit!

Recept za proizvodnju krompira "Kartoshka" prema GOST-u može biti pojednostavljen i pripremljen od kolačića ili keksa, zamenjujući ih keksom.

Recept za tortu "Krompir" iz keksa

Sastojci:

Za pecanje:

Priprema

Prekinite kolač od marelica u mrvicu sa blenderom ili konvencionalnim valjkom, postavite ga u duboku posudu i mešajte sa prahom kakaoa. Dodajte rastopljenog putera, kondenzovano mlijeko i po volji konjaka i pazljivo pomešajte. Iz primljene mase formiramo kolače u obliku krompira, spakujemo u mešavinu praha od kakao i šećera u prahu i stavljamo posudu. Kolači su spremni, lepa čajanka!