U Italiji, gotovim testenama (to jest, testenama) obično služe sosevi. Jedan od najpopularnijih italijanskih sosova je pesto sos . Osnova pesto sosa je maslinovo ulje, bosiljak i naribani sir (u nekim verzijama dodajte neke druge sastojke).
Recept za testeninu sa pesto sosom
Izabrali smo visokokvalitetne testenine (testenine) označene na etiketi "Grupa A", što znači da je pasta visokog kvaliteta i napravljena je od pšenice najboljih tvrdih sorti. Gotova pesto sos može se kupiti u supermarketu ili naći recept na našoj web stranici . Ako želite nešto poslužiti testeninom s pesto sosom, kuhati nešto drugo unaprijed (na primjer, zamrznuta piletina sa pečurkama). Testenine se takođe pripremaju odvojeno, u poslednjem redu, neposredno pre obroka.
Običan recept za testeninu
Za 1 posluživanje vam je potrebno oko 80-100 g suve testenine. Potrebna količina paste se stavlja u posudu sa ključanjem vode i kuva u stanje al dente, odnosno 5-15 minuta, nakon čega premestimo pastu u cirkulant, ne isperite. Najbolje vrijeme kuvanja za testenine je 8-10 minuta.
Sada možete dodati pesto sosu na testeninu, dobićete potpuno samozadovoljno jelo, nije potrebno dodavati ništa drugo. Možete poslužiti testenine s pesto sosom za bilo koji obrok tokom dana. Ako je pasta kvalitetna, pravilno zavarena i upotrebljena u normalnom proporciju, ne možete se brinuti o harmoniji cifre.
Testenine sa pesto sosom sa piletinom i pečurkama.
Sastojci:
- pileće meso bez kože i kostiju - 600 g;
- crni luk - 1 kom.
- pečurke - 200 g;
- maslinovo ulje.
Priprema
Pileće meso je rezano
Dajte ovu mešavinu gotovim testenama i pesto sosu. Takođe je dobro dodati zeleni zrak i služiti svetlo stolno vino. Hleb nije potreban.
Testenine sa pesto sosom su ukusne i sa škampima. Skampe se prodaju smrznute, sirove ili blago kuvane. Prilikom izbora, obavezno proverite datum isteka. Pakovanje se obično detaljno opisuje, kao i tokom kojeg vremena pripremiti rakiju na punu spremnost.
Odvojeno, kuvajte testeninu i škampe, iscrpite vodu, lagano hladite i poslužite sa pesto sosom.