Zašto ne možete piti nakon obroka?

Ima nekoliko stavova o pitkoj vodi odmah nakon jela. Neki kažu da je ovo potpuno beskrajno, dok drugi kategorički proglase štetu. Zapravo, veliku ulogu u tome igra količina i temperatura tečnosti posle obroka, zavisi samo od ovih indeksa - da li ćete oštetiti probavu.

Konstantna temperatura u stomaku je oko 38 stepeni, tako da je topla hrana bolje probavana i apsorbovana. Ako pojedete zagrejanu hranu i pijete torom toplom vodom, onda u stomaku postoje optimalni uslovi za proizvodnju enzima i razdvajanje hrane na određeni nivo. Ali ako je hrana prehlađena, stomak ga smatra nečim stranim i ovo telo brže pokušava da se "brine" od hrane. Prema tome, želudac se evakuiše ne preko propisanih 4-6 sati, ali tek nakon 30 minuta.

Slična situacija se dešava ako pijete hladnu hranu za piće, tako da ne možete piti nakon jedenja tečnosti, a temperatura je ispod 20 stepeni. Optimalno za piće toplog čaja ili zagrejanog mleka, ovo piće neće štetiti zdravlju. Ali brz napredak hrane od stomaka do duodenuma može dovesti do razvoja nekih hroničnih bolesti i gojaznosti .

S obzirom na to da hrana u stomaku nema vremena da se razdvoji na manje sastavne delove, dvostruko opterećenje se nameće drugim digestivnim organima. Potrebni su još pankreasni enzimi, više žuči, ali gastrointestinalni trakt je "programiran" kako bi se obezbedilo da se tanko crevo isporučuje sa enzimima samo 2-4 sata nakon žvakanja i gutanja. Dakle, creva nije spremna za unos pripremljene hrane u tako kratkom vremenskom periodu, što dovodi do razvoja pankreatitisa, holecistitisa, enterokolitisa itd.

Zašto je štetno da pijete velike količine tečnosti nakon jedenja?

Mnogi ljudi se pitaju da li je moguće piti nekoliko šoljica kompote ili čaja odmah posle jela. Naučnici su zaključili da je to nemoguće. U stomaku se izdaje hlorovodonična kiselina, koja je neophodna za uništavanje mnogih patogenih organizama koji se unose u hranu. Ali ogromna količina tečnosti razređuje, a mikroba i dalje živi u crevima, što dovodi do razvoja disbioze i drugih bolesti.

Hlorovodonična kiselina stvara kiselu okolinu u stomaku, koja je neophodna za aktiviranje želudačkih enzima. Ali možete li beskrajno piti vodu nakon obroka, jer pokušavate smanjiti kiselost, a kao odgovor, telo stvara još veću količinu kiseline. Ako redovno pijete ručak ili večeru, žlezde vašeg stomaka naviknu da aktivno rade aktivnije i ako menjate naviku i ne pijte - hlorovodonična kiselina počinje da pojede mukozu ovog organa, što dovodi do gastritisa i peptičnog čira.