Coho je jedna od vrsta koja pripada rodu pacifičkih dalekovnjaških salmona . Zahvaljujući svojim odličnim kvalitetima ukusa i velikom broju hranljivih sastojaka koji sadrži svoje meso, mnogi ljudi vole mnogo toga. Razmotrite korisne osobine koho ribe.
Izgled coho lososa
Coho losos je veoma lako razlikovati od drugih vrsta riba lososa, jer ima vrlo svetlu, sjajnu vagu. Zbog toga su japanski nadimak nazvao "srebrnim lososom", a mi smo se zvali "bela riba".
Ovo je prilično velika riba težina do 14 kg, a dužina ponekad raste do 98 cm. Coho ima veliku glavu, debelo čelo. Takođe, njegova karakteristična karakteristika je vrlo kratka i visoka stubova. Coho ima srebrnu vagu, koja može biti na leđima sa zelenkastim ili plavim nijansama. Takođe, na kohovom telu su crne tačke nepravilnog oblika. Obično se nalaze u predelu fina, na leđima i glavi.
Meso Coho je debelo i nežno i ima odlične kvalitete ukusa. Mnogi ga smatraju najkvalitetnijim predstavnikom porodice lososa. Kavijar je mali, izgleda kao losos iz socijalizma, ali nema gorki ukus, zbog čega ga najviše cijene i gurmani i restoranski kuhari.
Prednosti i mane koho lososa
Riba Coho ima veliku korist kada se pojede. Njegovo meso je masno, sadrži vitamine grupe B (naročito B1 i B2), omega-3 masne kiseline, kao i mnoge korisne minerale: kalijum, kalcijum , hlor, molibden, gvožđe, fosfor, nikal, cink, magnezijum , natrijum, hrom. U malim količinama, koho lososovo meso može da jede čak i deca i starije osobe, naročito zato što ova riba nema tako male kosti kao što je na primer u sockeye lososu. Ne preporučuje se jesti lososa sa trudnoćom, bolesti jetre i različitim gastritisima.