Svako meso zahteva svetlo i osvježavajuće garnitura, jer svinjsko meso, ipak dobro, i dalje ostaje u toj kategoriji jela koja se ne koriste za smatrati naročito korisnim. Danas ćemo saznati koju vrstu jela za kuvanje za svinjetinu, naglasiti ukus mesa, ali ne biti prenatrpan.
Svinjetina sa pratnjom, kuhana prema našim receptima, prvo će biti jedena.
Ukrasni za svinjski šišmiški kebab
Šiški kebab uglavnom može bezbedno da radi bez ukrasa, ali ako imate želju da dopunite jelo, onda koristite za tu svrhu recepte za jednostavne salate, kao što je opisano u nastavku.
Sastojci:
- bijeli kupus - 1/4 komada;
- crveni kupus - 1/4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- jogurt - 1/4 veka;
- majonez - 1/4;
- Dijon senf - 1 kašičica.
Priprema
Kupus je urezan. Šargare na trbuhu. Paradajz seče na tanke delove. Dodajte majonezu i jogurt, dodamo senfu u sosu i pripremimo povrće.
Ukrasni za svinjetinu
Ako tražite jelku za brašno ili šljaku od svinjetine, onda možete već biti temeljnije i odabrati recepture koji su snažniji, jedan od njih je predstavljen u nastavku.
Sastojci:
- krompir - 6-8 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- maslac - 200 g;
- pavlaka - 1 komad;
- naribani tvrdi sir - 1 komad;
- sol, biber;
- zeleni luk.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Krompir isperemo i pročetkujemo prljavštinom, a potom nalijemo krtole ulje i stavimo ih na poslužavnik za pečenje. Isperite krompiri i kuvajte, a zatim ih iseči na pola i izvadite pulpu, pokušavajući da ne oštete kožu. Bacite krompir u pire, dodajte maslac, pavlaku, sol i biber. Ispraznite prazne kože krompira sa masom grizeva i posuti s sirom. Krompir pekiramo ispod roštilja sve dok se sir ne raste. Poslužiti, posuti s sitnim zelenim lukom.
Uređaj za svinjetinu u pećnici
Sastojci:
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 1/3 veka;
- Balsamic sir - 2 tbsp. kašike;
- dimljena paprika - 1 ½ tbsp. kašike;
- sol, biber.
Za salatu:
- kuskus - 1 1/3 članka;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- spanać - 2 komada;
- paradajz iz češnje - 10-12 komada;
- "Feta" - 113 g;
- konzervisana paprika - 3-4 komada;
- peršun;
- bademi (ljuspice);
- sol, biber.
Priprema
Za punjenje, mješavite sve sastojke i vadite ih brisanjem sve dok ne glatke.
U ponvoru, zagrejte 1 tbsp. kašiku maslaca i pržite njen kuskus do zlatno braon (4-5 minuta). Napunite guzu sa 2 čaše vode i dovedite u vrelinu. Vatra se smanjuje i kuva kuskuse dok se voda ne absorbuje. Gotovo kuskus je malo hladan.
Spojite mladi spanać, rezani paradajz, kačkavalj, biber, peršun i ljiljane od badema. Dodaj kuskus i oblačenje. Garniš na pečenu svinjetinu je spreman.
Ukrasni za svinjski gulaš
Prilično je teško odabrati garniš za golaž, ali u ovom receptu istovremeno pripremamo bogato i srdačno jelo od mesa.
Sastojci:
- maslinovo ulje;
- svinjski file - 1 ½ kg;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- dimljena paprika - 1-2 tbsp. kašike;
- govedina - 500 sl;
- paradajz u svom soku - 800 g;
- brašno - 250 g;
- masti - 140 g;
- prah za pečenje - 1 ½ tsp;
- Origano - 1 gomila.
Priprema
Sježite meso u kockice i pržite 4-5 minuta. Zlatni komadi mesa stavljeni na ploču, a umesto njih pržite sesekljanog luka 8-10 minuta, a beli luk - sekundi 30. Dodajte papriku i vratite svinjetinu nazad u vatru. Napunite meso sa povrćem sa suvom, dodajte paradajz i šećer po ukusu. Točnu tečnost dovodimo do vrele i simulira 30-40 minuta, sve dok se ne formira debel sos.
Da bi se pripremili knedle za ukras, morat bismo miješati brašno s prahom masti i pecetom koji prolazi kroz mlin za meso. U gotovom testu dodajte origano u prahu. Podijelite testo na 30 komada i stavite neke od njih u golaž. Knedle sa gulašem još 30 minuta.