Da li znate da iz skuša dobijate neverovatno ukusnu i bogatu supu sa ukusnom aromom. Može se kuvati ne samo iz svežeg, već i iz zamrznutog, ili čak i iz konzervirane ribe. Zatim ćemo vam reći kako ukusiti ušće iz skuša na različite načine.
Uho od sveže zamrznutog skuša
Sastojci:
- sveže zamrznuta skuša - 1 kom.
- šargarepa - 2 komada;
- krompir - 2 komada;
- začini ;
- lovorov list - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- sveže zelenilo - 100 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
Odmrzavamo skuvar, očistimo ga i isecemo na sitne komade. Stavite lonac vode na šporet, postavite ribu u njega, 1 oljušteno šargarepu, rezane velike, crni luk i malo zelenila. Čim se bujon zakrči, bacamo u njega oljuštene i sakupljene povrće i sol po ukusu. Kuhajte supu 40 minuta, a na kraju bacite začine, lovorne listove, uklonite sa ploče i pokrijte poklopcem. Insistiramo na uho pola sata, a zatim nalijemo tablice i pozovemo sve da večeraju, posijeđuju posudu sa svježim biljem i stisnu malo limunovog sokova.
Skut sa pirinčem
Sastojci:
- voda - 2,5 litara;
- krompir - 6 komada;
- pirinač - 0,5 predmeta;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- smrznuta skuša - 2 komada;
- paradajz pasta - po želji;
- začini;
- Svježa komoda - 1 gomilica.
Priprema
Pirinač je oprana i kuvana u kamenu dok se polovina ne kuva. Iz skuše uklonite sve unutrašnjosti, isecite ribu na komade i stavite u posudu sa ključanjem vode. Kuvajte ga dok ne pripremite, a zatim izvadite kako biste uklonili kosti i filter bujonice. Povrće se čisti, posečeno na kocke i kuvano u čorbi od ribe do meke. Na kraju kuvanja vratimo riblje delove i gotovi pirinač u supu. Pustite uho pivo 10 minuta i poslužite za začinjene začine.
Recept za skuša iz skuše
Sastojci:
- voda - 2,5 litara;
- konzervirana skuša - 1 pot;
- sijalica - 1 komad;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- millet croup - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- biljno ulje;
- suvi komadi - šik.
Priprema
Da bi pripremili supu iz konzervirane skuše, luk i šargarepa se čiste i fino iseckane. U posudu nalijte malo ulja i prosetajte povrće 5 minuta. Onda stavimo krompir punjen slamicama i sipamo potrebnu količinu vode. Salam po ukusu, dovedite do curenja, bacite opran pirinač i posle kuvanja, kuvajte supu 30 minuta, pokrijte ga poklopcem. Mi skrijemo skušu vilicom, stavimo ga u tepihe, dodamo posušeni komadi, kuvamo i uklonimo ga iz vatre.