Iako se šauru smatra neprofitabilnom hranom, ali od svih predloženih opcija za brzu hranu, možda je i najokusnije i manje štetno. I ako ste ljubitelj ovog posuđa, pripremite shawarma kod kuće i uživajte u kvalitetu ishrane sigurno.
Kako kuhati šavaru sa piletinom u jamu kod kuće?
Punjenje za takvu shawarma kod kuće će biti piletina, ali ne i od dojke. Jasno je da je problem sa filetom manji, ali je suv. Bolje je sječiti meso sa butina i sipati ga cijelim.
Sastojci:
- salata ledeni breg - 30 g;
- slani krastavac - 30 g;
- majonez - 30 g;
- beli luk - 2 zuba;
- pavlaka - 15 g;
- paradajz pire - 120 g;
- paradajz - 30 g;
- biber paprika - 10 g;
- pileće meso - 150 g;
- torta pita - 1 kom.
- luk - ½ glave;
- zeleni koper i peršun;
- zir, paprika, crveni biber, korijander, šećer.
Priprema
Za početak ćemo marinirati meso. Trebalo bi da su celi komadi sa kožom, mi ćemo ih grati nakon kuvanja da bi sačuvali sočnost. Broj začina za ovaj slučaj određuje sam, jer to je stvar ukusa. Hajde da isecemo luk na male komade. U mešavini začina dodajte malo tople vode, pa su se pretvorili u pastu i počeli da daju svoje mirise. Mi trljamo komad začina i spavamo luk, ostavimo ga tako da marinirate.
Pošto pripremamo shaurmu kod kuće, pripremićemo sos za njene dvoje. Bela se sastoji od majoneze, pavlake, karanfila i belog luka.
Za crvenu sosu pržite crni luk sa belim lukom na nekoliko minuta, dodajte seckani crveni biber i sipajte paradajz pire, donesite po ukusu slanom i šećerom. Na samom kraju nalijemo vinski sir, u ekstremnim slučajevima, jabuku, ali ne i sto, bolje onda ne dodajte.
Ledeni sjemenke, paradajz i krastavci rezani su tanki rezanci.
Vreme je za meso, mazimo, tk. Nisu to radili prilikom lajšenja kako bi očuvali sučnost. Isprati ga u veoma vrućem tiganju sve dok se ne posuši, oko tri minuta na svakoj strani, a onda seče na parče. Pete je sahranjen u suhom vrućem tepihu, odsečio je ivicu kako bi dobio džep i obično propustio s bijelim sosom. Napunite slojeve slojevima, tako da tokom degustacije svi sastojci padaju u usta. Položite slojeve sa crvenim sosom.
Priprema šavare od pita hleba sa kobasicom kod kuće
Sastojci:
- salata slana - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- kupus Peking - 200 g;
- krastavac - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- kobasica - 2 komada;
- majonez - 120 g;
- kefir - 70 ml;
- paradajz pasta - 50 g;
- šećer - 35 g;
- skrob - 30 g;
- lavash tanak - 2 komada;
- luk, biljke, biljno ulje, so.
Priprema
Mi iseckamo kupus i grindiramo šargarepu pomoću velikog grata. Lagano slani i dodajte 10 g šećera. Sad se miješamo i miješamo ruke tako da je povrće dozvoljeno sokovima. Krastavci se urezuju u trake, paradajz u malim krajevima, luk. Uostalom, ako niste imali poklon salata, koristite uobičajenu, samo ga sipajte toplom vodom i potresite jabučnim sirćetom, tako da ćete se osloboditi gorčine.
Za sos frite paradajz paste u maslacu u tiganju na par minuta, raste skrob u pola stakla
Sada proširite pita hljeb, mast sa crvenim sosom, naneti prelive, preliti preko bijelog sosa i uvući u roln, saviti ivice na stranama prema unutra, tako da ništa ne teče. Ostaje samo da se zagreje u pećnici sa pečenjem na pet minuta.