Seme susama ili susama, kako se zove, imaju puno korisnih svojstava. Ne samo da se koriste u kulinarskoj umetnosti, već i izlečuju neke bolesti. Od semena se proizvodi ulje, što je popularno iu medicini iu kozmetičkoj industriji.
Koliko su korisna semena sezama?
- To je skladište vitamina C , E, B, A, amino kiselina, esencijalnih proteina i ugljenih hidrata, tako korisno za ljudsko telo. Ne samo da voćna sezama ispunjava telo kalcijumom, kalijumom, fosforom, magnezijumom, gvožđem, tako da oni mogu obnoviti mineralnu ravnotežu, jer seme sadrže fitin.
- Trebalo bi imati na umu da se nakon sipanja moraju lagano žvakati. Tako ćete uštedeti zalihu organskih kiselina, glicerol estara, polinezasićenih i zasićenih masnih kiselina, čineći najveći deo susama.
- Susam, koji je dio sezama, je antioxidantna supstanca. On je u stanju da smanji nivo holesterola, koji se bori protiv pojave malignih kanceroznih tumora.
- Riboflavin stimuliše ljudski rast.
- Prednosti semena sezama su takođe u činjenici da znatno poboljšavaju stanje noktiju i kose. Ojačati nervni sistem i uspostaviti metabolizam.
- Vitamin PP pozitivno utiče na opšte stanje digestivnog sistema.
- Zbog činjenice da njihova kompozicija uključuje kalcijum, koji vam garantuje jake kosti, ona spriječava nesređenu osteoporozu. Ako želite izgraditi mišićnu masu, onda bezbedno uključite til u vašu ishranu.
- Phytoestrogen je posebno koristan za žene starije od 45 godina.
Ovo je zbog činjenice da on deluje kao zamena za seksualne hormone tako neophodne za telo. - Fitosterol sprečava pojavu ateroskleroze, gojaznosti .
- Seme susama može izlečiti kožne bolesti, neuralgične bolove u leđima i udovima, hemoride, zubobolje.
Prednosti i povrede semena sezama
Treba napomenuti da preporučeni dnevni unos ne bi trebalo da prelazi 20-30 g po odrasloj osobi. Za one koji su skloni alergijama, bolje je da se uzdržite od ove delikatesnosti. Ako bolujete od povećane koagulabilnosti krvi, upotreba ovih semena može vam naneti štetu.
Sadržaj kalorija u sezamu
Uzimajući u obzir činjenicu da u sezamu velika količina masti (oko 50%), njegova kalorija može doseći do 600 kcal na 100 g proizvoda.