Jagnje Kurdyuk je obloga debelog masti, koja se formira na boku u predelu repa. U istočnim zemljama, Kurdyuk smatra se vrednim proizvodom, koji se ponovo zagreva i koristi za kuvanje različitih jela - pilaf, šišmiški kebab, manti itd. Prednosti i štetnost ovčijeg kurdjuka ponekad postaju tema diskusije između nutricionista i doktora, ali pozitivne kvalitete proizvoda uvek prevazilaze.
Koristi ovčije kurtiuk
Kurdyuk se ne formira u bilo kojoj ovci, već samo u pojedincu određene rase. Zbog činjenice da ovčijeve ovce hrane hranu na čistim pašnjacima, njihovo meso i mast sadrže veliki broj korisnih supstanci - vitamini, mikro i makroelementi, masne kiseline. Još jedan važan faktor u korist ovčije kurdyuk je odsustvo toksina u njemu, jer ove životinje raste prema starosnoj tradiciji, isključujući različite aditive za rast i antibiotike.
Ako se bavite energetskim intenzivnim sportom ili teškim fizičkim radom, ovčuna mast je u mogućnosti da vam daju snagu za produženu aktivnost, jer sadrži 900 kcal za 100 g, ali se ne bi trebala konzumirati dok je nisko kalorična dijeta .
Široko Kurdyuk se koristi u narodnoj medicini. Mnoge bolesti respiratornog trakta (traheitis, bronhitis, bronhopneumonija), alopecija, opekotine i abrazije, kao i slaba potencija, tretiraju jagnjećem masti. U kozmetologiji, mast masti se koristi za pripremu podmladivih krema i masti.
Šteta ovčije kurtiuk
Protivnici ovčije kurve Kurdyuk na prvom mestu žale ovaj proizvod zbog visoke kalorijske vrijednosti i opasnosti od zagušivanja krvnih sudova štetnim holesterolom. Međutim, u Centralnoj Aziji, gde se Kurdyuk tradicionalno dodaje skoro svim nefleksnim jelima, procenat ljudi sa gojaznošću i aterosklerozom je mnogo niži nego u Evropi. Naravno, ako jedete masnu ogradu u velikim količinama i zanemarite fizički napor, ovaj proizvod će biti štetan za zdravlje. Ali uz umerenu ishranu i dobru aktivnost - samo prednost.