Turski fileti - recepti

Prednosti turskog mesa ne mogu se previše naglasiti, kao i odlične kvalitete ukusa koje se postižu sasvim jednostavnom pripremom. Naši recepti će vam pomoći da se uverite u ispravnost ove izjave, jer će ukus predloženih jela premašiti sva očekivanja.

Receptni file teleta u pećnici s krompirom

Sastojci:

• file od teletina - 4 komada;
• krompir - 750 g;
• grašak zamrznut zelenom - 180 g;
• soja sos - 95 ml;
• senfa - 35-45 g;
• bosiljak osušen - 2 tsp.
• mješavina provansalnog bilja - 1 tbsp. žlica;
• rafinirano ulje - 25 ml;
• mješavina paprika;
• sol.

Priprema

Posebnu napomenu posude dati će se preliminarno sortiranje fileta turnirskih šankova. Da bi ovo uradili, mi operemo meso ptice, isušićemo ga, u svakom filetu ćemo napraviti nož i mi ćemo trljati mešavinom sojinog sosa, senfa i osušenog bosiljka u naznačenim proporcijama, kao i sezonu uz mešavinu paprike. Mi smo dopustili da se ćuretina natopi najmanje sat vremena. Tokom ovog perioda, peremo i očistimo krompere i isecemo na male rezove. Da bi ukusio biljni sok u posudi bio je zasićen i privlačan kao meso, sezonu bočice sa provansalnim biljem, sapunom i zemljom s mješavinom paprike i vodom sa biljnim uljem i temeljito miješati tako da su začini pravilno raspoređeni u toku krompira.

Stavite pireće meso na foliju, postavite na poslužavnik za pečenje, sa svake strane postavimo pripremljene krompere, pokrijte sa drugim listom i zaptite ivice. Poslažemo posudu za pečenje na 195 stepeni sat vremena. Nakon toga uklonite gornji sloj folije, potresite posudu sa zelenim graškom, podignite toplotu na 220 stepeni i opustite ćurku sa povrćem u ovom temperaturnom režimu za još petnaest minuta.

Po želji, ukus posude može se raznovrsiti dodavanjem luka na polovičnim prstenovima, pravljenjem jastuka ispod fileta teleskopa ili dopunjavanjem harmonije sa polovicama paradajza trešnje.

Recept za guranje turskog fileta sa đumbirom u multivarijatu

Sastojci:

• file turkey - 950 g;
• nariban koren đumbira - 1 tbsp. kašiku ili po ukusu;
• crni luk - 85 g;
• čili paprika;
• biljno ulje bez mirisa - 25 ml;
• soja sos - 25 ml;
• svježa biber mix;
• sol.

Priprema

Originality ovog jela u đumbirskom notu. Ali stepen zasićenosti đumbirskog ukusa određuje se preferencijama, povećavajući ili smanjujući količinu začinjenog korena. Nakon što ga obrišete na grubo, miješajte ga sjeckanim lukom, sojinim sosom, biljnim uljima, uz sezonsku mješavinu paprike, čili i soli ako je potrebno. Pripremljeni ćureći file se iseči u sitne dijelove, začinjenog kuhanom sosom od đumbirske soje, pomešanim i rasprostranjenim u multicastry. Funkciju "Kaljenje" stavljamo sat i po. Gotovim mesom iz ćurke služi se kuvanim krompirom, pirinčem ili testeninom.

Filet ćuretine s pavlakom i lukom - recept u tiganju

Sastojci:

• turski file - 550 g;
• pavlaka - 125 g;
• voda 190 ml;
• crni luk - 85 g;
• beli luk;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml;
• svježe bilje - 25 ml;
• začini;
• sol.

Priprema

Ovo jelo je pripremljeno vrlo brzo, a rezultat je jednostavno zapanjujući. Dakle, odmah pređemo na obradu fileta. Mi ga operemo, osušimo i isecemo u male brusochke. Odmah stavite meso peradi u pećnicu koja je zagrejana u ponvoru bez mirisa. Dati komadi smeđim i dodati polukružne lukove, a nakon pet minuta prženja peljemo pavlake, sipati kuvanu vodu, poslužiti posuđe soljem, omiljene začine i nataknuti ga ispod poklopca deset minuta. Posle toga dodajte sesekljan luk i zelenilo, da uzmemo malo i poslužimo.

Za intenzivniji ukus, možete da pre marinirate filete od ćuretina u omiljenim začini, a zatim kuvate, prateći recept.