Zeleni borsch , kuvan sa kislom, ima prijatan i izvorni kiseli ukus. Može se kuhati na bilo kojoj brod, a moguće je čak i na vodi da napravi posuđe. Hajde da razmotrimo sa tobom kako kuvati borsh i iznenaditi sve sa ovim ukusnim i toplim jelima.
Kako kuvati zeleni borsch sa kislom?
Sastojci:
- svježa kislica - 200 g;
- šargarepa - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- krompir - 3 komada;
- maslac - 20 g;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Dakle, da pripremimo ukusni zeleni borsch sa kislom, prvo pripremamo sve potrebne sastojke. Jaja je oprana, stavljena u kofu, sipana voda i tvrdo kuhana oko 10 minuta. Zatim ih ohladimo, očistimo iz školjke i isecemo na polovine. Šargare se čiste, razbacane kocke. Krompir se isecemo slamom i lagano isecemo luk. Sad stavljamo vatru na vatru, a dok se zagreva, pražite biljno ulje do rude u boji, crni luk, krompir i šargarepu.
Mi slanu vodu, biber po ukusu, bacimo u prženim povrćem i kuvamo ih sve dok ne mekane. Lišće i stabla kremenice fino iseckane, dodajte u ponije zajedno lovor list i biber. Ukorite borsht ne više od 5 minuta, a na samom kraju bacite malu kocku maslaca i mešajte. Sipamo supu u ploče, stavimo kuvana jaja, popijemo jelo pavlakom i isecemo na rezine crnog raženog hleba!
Ukrajinski zeleni borsch sa kislom
Sastojci:
- kuvana voda - 2,5 litara;
- Svinjska rebra - 200 g;
- so, jestivo - 1 tbsp. žlica;
- konzervirana kislica - 2 tbsp. kašike;
- krompir - 500 g;
- začini;
- svinjska slanina - 50 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepe - 2 kom.
Priprema
Za stvarni ukrajinski borsch sa kiselom, prvo moramo pripremiti meso . Da biste to uradili, postavite rebra u tepihe, sipajte vodu i kuhajte na srednjoj vrućini 2 sata, uklanjajući pjenu.
Ne zaboravljamo vrijeme uzalud, očistimo luk, šargarepu, melenko šnicem i pržimo povrće na svinjskoj masti do zlatnog braon. Kada je juha skoro gotova, počnemo pripremati krompiri: očistimo ga, operemo, iseći na male kocke i baci ga u posudu sa mesom. Dodajte so po ukusu i kuvajte krompiri sa poklopcem zatvorenim do mekanog.
Onda šaljemo konzerviranu kislicu, opečeno povrće s slaninom i dobro se mešamo. Ukorite borsht 30 sekundi, isključite i uklonite posudu sa ploče. Sada nalijmo ukrajinsku posudu na ploče i poslužimo je stolu s pavlakom ili majonezom.
Recept za zeleni borsch sa kislom
Sastojci:
- svježa kislica - 400 g;
- piletina - 0,5 komada;
- krompir - 5 komada;
- sijalica - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- jaje - 3 komada;
- zelenilo - 50 g;
- pavlaka - 100 ml;
- svinjetina;
- voda - 2 l;
- začini.
Priprema
Prvo pripremimo brod. Da biste to uradili, pilešajte u komade, stavite u ražnju hladnom vodom, solite i stavite na peć. Kada se supa okreće, pažljivo uklonite pjenu. Zatim se okrenemo pripremi povrća: očišćemo ih i moje. Sijalica
Posle 15 minuta, stavi pečenje u borsh. Sorrel temeljito oprati, fino iseckati i poslati u tanjir. Jaja se kuva, ohladi, očisti, razbije na kocke i doda supu na kraju kuvanja. Probajte gotovu jelo za ukus, dodajući začine ako je potrebno. Mi služimo borshu od kiseonika, prelijemo u duboke ploče, posujemo biljkama i popijemo pavlaku.