Odlična alternativa klasičnim čeburekom su čevurek napravljen od pita hleba. Brzo se pripremaju, ne zahtevaju probleme povezane sa testom, ali da ne probaju skoro niže od originala. Punjenje takvih čepura može biti apsolutno bilo koje punjenje koje vam se više dopada.
U nastavku ćemo detaljnije opisati kako pravilno pripremiti čeburek od lavash-a.
Lazy chevurek od lavaša sa mlevenim mesom
Sastojci:
- tanki lavaš - 3 komada;
- svako mleveno meso - 320 g;
- crni luk - 125 g;
- voda - 55 ml;
- jaje - 1 komad;
- soli - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Očistimo luk, razrežemo veoma male kocke i dodamo u punjenje. Takođe prelijte u vodu, sezonite soljem, mletim crnim biberom i miješajte. Lavash je presečen na kvadrate. Za svaku od njih stavljamo ga popunjavanjem i distribucijom sa jedne strane dijagonalno, povlačenjem sa ivice od jedne do polovine do dva centimetra. Obrišite ivice premazanim jajima, dodajte pitu pita na pola trouglom i dobro ga pritisnite.
Zagrejati tepih, prethodno sipati u to dovoljno količine biljnog ulja, i sipati pita hleb na srednjoj vrućini sa dvije strane, sve dok ne poravnate.
Mi spremamo lenjivu čeburek na papirni ručnik ili salvete kako bismo se oslobodili viška masti, a zatim prebacili na jelo.
Pita kruh s sirom
Sastojci:
- tanki lavaš - 3 komada;
- brynza - 325 g;
- tvrdi sir - 325 g;
- zeleni luk - po ukusu;
- sveži peršun i zelenilo koper - po ukusu;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje.
Priprema
Svaki sloj pita hleba se preseče na kvadrate. Bilo koji slani sir, u našem slučaju sira, prolazimo kroz veliku grupu. Iste akcije se rade sa tvrdim sirom. Zeleni luk i sveže zelenilo peršuna i kopra se opere, dobro osuše i fino seče.
Rubovi svakog kvadrata su fino obrađeni bujnom jajima. S jedne strane, stavljamo krpu od sira i zelenila i pokrivamo sa drugom stranom. Možete napraviti i triangularne i pravougaone čebureke, kako želite. Čvrsto pritisnite ivice i ostavite nekoliko minuta za lepljenje.
U međuvremenu, grijanje tiganja sa biljnim uljem i smeđim lijenim čeburekom s sira sa obe strane na srednjoj vrućini.
Potrebno je impregnirati višak masti s papirom ili salvete i može se poslužiti za stolom. Bon appetit!