Mnogi od vas sigurno mogu da kuvaju filete ili šnake purana, ili možda potpuno ispeče celu pticu, ali je bilo veoma malo ljudi koji su morali posebno da pripremaju krila. O tome kako se kuvati ukusna ukrasna ćurka, reći ćemo vam kasnije, a ne zaboravite da koristite recepte kad sledeći put tražite dostojan dodatak čaši pene.
Glazirana ćurka krila u pećnici - recept
Sastojci:
- turska krila - 6 komada;
- soja sos - 170 ml;
- vinski sir - 110 ml;
- med - 120 ml;
- glava glava;
- vrući sos - 15 ml;
- nariban đumbir - 7 g;
- ulje od kikirikija - 15 ml;
- zeleni luk.
Priprema
Pre nego što pripremite krilicu ćuretine, iseći ih u zglobove, dobićete 12 komada. Mi prenosimo pticu u gustom paketu ili staklenoj posudi, a zatim sipamo smešu za ponovno punjenje koja se sastoji od sojinog sosa, sirćeta, meda, trljajuće paste paste, vrućeg sosa, putera i naribanog đumbira. Dajte krilima da mariniraju bar par sati, a poželjno preko noći, a zatim ih stavite na pločicu za pečenje i stavite zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pečenice sa pečenim ćurkama biće spremne posle 45-50 minuta, sa svakih 10-15 minuta pečenja, poželjno je da ih masti ostatkom
Recept za kuvanje ćurčkih krila
Sastojci:
- turska krila - 6 komada;
- akutni kečap - 280 ml;
- maslac - 60 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- paprika cayenne - 4 g.
Priprema
Pre svega, posušiti krilima s salvete, stavite ih u posudu ili vreću. Odvojeno miješajte krupni kečap sa rastopljenim puterom, šipak cayenne paprike i beli luk prolaze kroz štampe. Obrišite ćuretinu sa marinadom i ostavite u frižideru 3-8 sati. Posle toga stavite meso na pločicu i stavite u zagrejanu rernu na 190 stepeni. Ćurčke krilice, pečene u pećnici, biće spremne za oko sat vremena.