Salata sa kruškom i sirom

Izuzetna kombinacija krušaka i sira nije novina u kulinarskom svetu. Vremenske testirane salate sa bazom od ova dva sastojka već dugo osvajaju srca gurmanima širom svijeta, au ovom članku ćemo naučiti kako pripremiti tako rafiniranu i neobičnu snacku. Ako vas ovo zbunjuje, onda pripremite nešto čestičnije, na primer, salatu sa šparugom ili salatu sa narandžastom i piletinom .

Avokadova salata s kruškom i gorgonzolla

Sastojci:

• zelena salata - 1 glava;
• kruške - 3 komada;
• sir "Roquefort" - 150 g;
• avokados - 1 komad;
• zeleni luk - 3 perja;
• šećer - ¼ vekova;
• pecan orah - ½ st;
• maslinovo ulje - 1/3 veka;
• ugriz crvenog vina - 3 tbsp. kašike;
• senfa - 1 ½ tbsp. kašike;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Orasi se karameliziraju u šećeru na vrućem tiganju. Primljenu masu prebacujemo na podmazanu posudu, hladnu i podeljenu na komade. U malu posudu, miješajte ulje, sirće, 1½ čajne kašike šećera, senfa, soli i bibera. Dobijena voda za odvajanje mešavina fino iseckanih kruška, listova zelene salate, seckane luka, komada sira i avokada. Salatama sa kruškom i sirom ukrašavamo karamelizirane orasle.

Salata sa rukolom i krušom

Sastojci:

• bademi - 2/3 veka;
• vodka - 1 gomilica;
• rucola - 1 paket;
• kruška - 2 komada;
• plavi sir - 70 g;
• vinski sir - 1 tbsp. žlica;
• Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Pohovani bademi su srušeni u veliku mrvicu nožem. Lišće rukola i vodene kreače se opere i osuše. Za punjenje u posebnom posudu miješajte sirće, senf, sol i biber. Pobedili smo mešavinu i postepeno dodavali maslinovo ulje. Kruška se iseči na tanke ploče i stavlja jastuk zelene boje, posuđe salatu s mrvicama oraha i plavim sirom, lagano se miješati i popuniti ulje. Poslužujemo za stolom odmah nakon pripreme pored hlebova na svakom drugom posuđem ili mesu. Bon appetit!