Tortilja je recept koji svaka domaćica može reproducirati. Postoje dve opcije za posuđe: tortilja, kukuruza ili pšenice sa raznim punjenjem i španskom tortilijom, koja se kuva u tiganju od krompira.
Recept tortilja kod kuće
Tortilja - recept za pšenično brašno - nije baš tradicionalna verzija kuhanja ravnih kolača, ali vrlo čvrsto uklopljena u evropsko kuvanje. Pržite proizvode u suvom tepihu, bez dodavanja ulja. Recept je sličan pripreme armenskog tankog lavaša. Pripremljena tortilja se koristi za brze grickalice sa svim vrstama punjenja.
Sastojci:
- brašno - 550 g;
- voda 220 ml;
- maslac - 60 g;
- sol - 10 g.
Priprema
- Uljana rešetka, mešajte sa brašnom i soljem. Morate ispustiti brašno od brašna.
- Sipati u toplu vodu, mešajući meku grudvu.
- Ostavite testo za tortilicu pola sata.
- Podijelite com na dijelove, tanko uvlačite.
- Pržite u suvom tiganju sa obe strane.
Meksičke ravne tortilje
Kukuruz Tortilja - recept je klasičan i vrlo jednostavan. Svaki kulinarski specijalista može da kuva kolače, može se poslužiti sa omiljenim sosom ili popuniti različitim punjenjem. Zahvaljujući kukuruznom brašnom, proizvodi izlaze sjajne, mirisne i hrustljavosti, ali dodavanje pšeničnog brašna u ovom slučaju je neophodno, daje kolače elastičnosti.
Sastojci:
- kukuruzno meso - 250 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- voda 100 ml;
- sol;
Priprema
- Brašno baciti solom.
- Dodajte ulje i vodu, gnjejući gustu grupu, ostavite 30 minuta.
- Podijelite se na 6 delova, tanko prevlačite.
- Na suvom tepihu kukuruz tortilja je obojen na obe strane.
Španska tortilja
Španska tortilja je recept koji se u osnovi razlikuje od meksičke. Ovaj tretman je više kao krompir omlet ili pečurka. Jelo je pripremljeno vrlo jednostavno i ne zahteva posebne sastojke. Tradicionalno, tortilska krompir se pravi od krtola, luka i jaja, ali se kompozicija može proširiti i piletinom, slatkim paprikom ili salami.
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- salama - 200 g;
- paradajz - 2 komada;
- jaja - 4 komada;
- sir - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- ulje - 50 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Krompir krompir, iseckan u krugove.
- Čebule za uštedu, dodajte krompir, pržite.
- U odvojenom kontejneru mešajte jaja, naribani sir, šunke, soli i sezonu sa začinama.
- Sipati smešu u krompir, mešati, distribuirati kruge paradajza na vrhu.
- Kuvati pod poklopcem, braon sa dve strane.
Tortilja sa piletinom
Jela tortilja su pogodnija za grickalice nego za punu večeru. Punjenje se uvlači u ravnu tortu i odmah služi. Možete popuniti snack prema vašem ukusu, meso, kobasice, i povrće mix će učiniti. Kombinacija dimljenog pilećeg prsa, svežeg krastavca i paradajza je dobitna režim tretmana i baš kao i svaki jedu.
Sastojci:
- tortilja - 2 komada;
- dimljena dojka - 150 g;
- paradajz - 1 kom.
- krastavac - 1 komad;
- ledeni breg - 2 lista;
- sir - 100 g;
- salatni luk - ½ komada;
- majonez.
Priprema
- Preseći grudi velike.
- Rezani paradajz i krastavac u četvrtine, isecajte luk na poluprečnicima.
- Lapeshki mast sa majonezom, širi se na listu zelene salate.
- Na vrhu, distribuirati meso i povrće, rolati sa valjcima.
- Tortilja sa piletinom i povrćem obojen je sa obe strane u suvom tiganju.
Sir Tortilla
Sir Tortilla je jednostavan i veoma svestran recept. Predjelo izlazi ukusno i pogodno je uzeti s vama za snack na poslu ili u školi. Punjenje se može ostaviti u osnovnoj verziji, to jest, ne dopunjavati bogatim sastojcima, ali takođe možete varirati sastav, dopunjen biljem, pečurkama ili mesnim komponentama.
Sastojci:
- tortilja - 6 komada;
- sir - 300 g;
- šampinjoni - 250 g;
- crni luk - ½ komada;
- paradajz - 2 komada;
- koper, peršun - 50 g;
- beli luk - 2 zuba;
- crni luk - 20 g.
Priprema
- Spasseruyte luk, dodajte zdrobljene pečurke i fino iseckani beli luk. Fry do kraja.
- Bacite paradajzne kocke u tanjir i kuhajte 3 minuta, soli.
- Na polovini svake ravne torte položi se naribani sir, na vrh tiganja, opet sira. Dodajte seckane zelenice i zeleni luk.
- Pokrijte drugu polovinu torte.
- Tortilja s sirom i zelenilom je obojena na tiganju sa obe strane.
Tortilja sa šunkom i sirom
Domaća tortilja sa punjenjem ima puno opcija. Najbrži način pripreme brze zamke je obmotati kolač od kobasice i sira. Možete dopuniti sa mešavinom povrća i omiljenim sosom. Mora se natopiti u poslužavnik za pečenje, pa izađite u snacku sa hrskavom ljuskom i žućnim punjenjem sira.
Sastojci:
- tortilja - 2 komada;
- šunka - 150 g;
- sir - 200 g;
- zelenilo - 20 g;
- slani biber - ½ komada;
- paradajz - 1 kom.
Priprema
- Popunjavanje tortilja pripremljeno je od seckane kocke povrća i šunka.
- Sirove rešetke, svi sastojci su pomešani, raspoređeni na pola torte.
- Pokrijte sa drugom polovinom i isprati u vrućem tiganju sa obe strane.
Tortilja sa škampima
Priprema tortilja sa škampima počinju sa pripremom školjkića. Treba ih vreo u vreli vodi 5 minuta. U bujonu dodajte lovor, lonac crnog bibera i korena. Potapati gotove škampe limunovim sokom. Popunjavanje povrća za tortiliju može biti minimalno - dovoljno luk od salata, slatke paprike i zelenila.
Sastojci:
- kuvani škampi - 150 g;
- slani biber - ½ komada;
- luk ljubičice - ½ komada;
- zelenilo - 20 g;
- pesto - 2 tsp;
- tortilja - 2 kom.
Priprema
- Širite kolače, mast pola pesto sosa.
- Raspodijelite polukrug luka i paprika.
- Vrh sa škampima.
- Pokrijte sa drugom polovinom ravnog kolača i pričvrstite zube.
Tortilja s knedlom
Recept za tortiliju sa mlevenim mesom može se reprodukovati od strane svih. Ovo je klasična verzija meksičkog Burrito jela. Mleveno meso može se kuvati od bilo koje vrste mesa ili mešavine nekoliko opcija. Kao povrće za biljke koristite paradajz, slatku i gorku papriku, luk i različite zelenilo. Sos će odgovarati svakom paradižu.
Sastojci:
- tortilje - 4 komada;
- mleveno meso - 250 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- čili - ½ pod;
- crni luk - ½ komada;
- crni luk - 1 komad;
- koper, peršun - 50 g;
- šećer, vinski sir, sol;
- paradajz sos - 2 tbsp. l.
Priprema
- Drobno seckati luk, sipati sirće i ostaviti 30 minuta.
- Isprati mlijeko, sol.
- Peppera i paradajz seka ne veliko, dodajte u meso, žarite dok tečnost ne isparava.
- Iscedite sirće, bacite luk u prženu vodu, sezonite šećerom i seckane zelenilo.
- Na torti izložite dve kašike mlevenih mesa, sipajte sos i oštetite zelenilom.
Tortilja sa pečurkama
Tortilja kod kuće ispunjena je najjednostavnijim sastojcima. Pored pečuraka, ovaj recept sadrži jaja, sir i piletinu. Može se koristiti sos: majonez, jogurt ili složenije kompozicije. Snack se može okrenuti i zagrejati po želji u suvom tiganju.
Sastojci:
- šampinjoni - 100 g;
- kuvana jaja - 2 komada;
- kuvana dojka - 150 g;
- sir - 100 g;
- tortilja - 2 kom.
Priprema
- Pečurke sečete na ploče i isprate u posudi, soli.
- Isecite velike filete i jajnu kocku.
- Mešajte sve sastojke.
- Na ravnoj torti izložite salatu, ražnjujte sira, rolite rolnicama.
- Metla sa obe strane u tavaku bez ulja.
Pizza na tortilji
Meksičke tortilje mogu se koristiti kao osnova za picu. Za punjenje koristite tradicionalni sos od paradajza i sira, sastojak mesa i sastojak povrća se određuju na osnovu ličnih preferencija. Za samo četvrtinu sat vremena, spremna je prijatna užina, što je dovoljno za četiri sljedeca.
Sastojci:
- tortilja - 1 komad;
- paradajz sos - 1 tbsp. l .;
- višnja - 4-5 komada;
- mozzarella - 70 g;
- osušene bilje;
- zelenilo - 20 g.
Priprema
- Tortilja sa sosom.
- Distributer na površini sira, polovina višnje i zelenila, sezona suvih biljaka.
- Pica na kolač tortilja pečena je u pećnici 15 minuta.