Kolač sa pečurkama je veoma zadovoljavajuće i ukusno jelo, koje će svakome svakako voleti! Hajde da saznamo kako ga kuvati.
Torta sa pečurkama i sirom
Sastojci:
Za test:
- biljno ulje - 0,5 predmeta;
- gazirana mineralna voda - 0,5 predmeta;
- brašno - 0,5 tbsp.
Za punjenje:
- sveže pečurke - 500 g;
- krompir - 2 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- mlijeko - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- sol, biber - po ukusu;
- sir - 300 g;
- zelenilo od petera;
- maslac - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Prvo, pripremamo testo sa sobom: miješamo biljno ulje sa mineralnom vodom i postepeno prelijemo brašno sve dok tezina ne prestane da drži ruke. Oblik za pečenje je podmazan uljem, širimo testo, gnetimo ga i formiramo visokim lukom. U sredini kvačila stavljamo smuđeni list papira tako da se masa ne uzdiže u sredini. Isperite tortu u pećnici 15 minuta, sve dok ne bude ispravno smeđena.
Krompir mine, vreo u uniformi, olupiti i olupiti u krugovima. Zatim, u tavnoj pećnici, rastopite maslac, dodajte pečurke na njih i pržite ih, uz mešanje, na visokoj vrućini oko 3 minuta. Onda je vatra smanjena, dodamo česen stisnut preko štampe, miješamo i uklonimo iz vatre. U dubokom kontejneru dobro dobro pomešajte mleko, kremu, pavlaku, dodajte biber, slanu po ukusu, jaja, seckani peršun i naribani sir. Na prethodno pečenom kolaču ravnomerno širite sloj krompira, pečurke i sve napunite mešavinom mleka, kreme i jaja. Mi šaljemo formu u zagrejanu do 180 pećnica i pecimo 20 minuta. Gotovo sirovo torto sa pečurkama i krompirom se lagano ohladi i servira se na stolu.
Torta sa mesom i pečurkama
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 250 g;
- soli - štapić;
- maslac - 125 g;
- voda - 4 žlice. kašike.
Za punjenje:
- maslac za podmazivanje;
- kisele pečurke - 250 g;
- jaje - 6 komada;
- krema - 250 ml;
- sol, biber - po ukusu;
- kuvana govedina - 200 g.
Priprema
Kako kuvati kolač sa pečurkama? U posudu stavite u brašno, dodajte fino sesan maslac, sipajte malo vode, stavite malo soli i sve udarite mikserom sve dok ne glatko. Gotovo testo valjano na ploči, posuta brašnom. Oblik je podmazan margarinom, izlošili smo kolač, formirali smo strane, probijali na nekoliko mesta viljuškom i stavili na 20 minuta na hladno mesto.
Peć se zagreva do temperature od 175 stepeni. Sa pečurkama spojite rastvorom soli, osušite ih i fino isecite. Jaja pomešana sa kremom, so, biberom, dodajte pečurke, mešajte.
Sada stavite oblik u pećnicu da pije oko 5 minuta. Zatim pažljivo izvadite tortu, izložite rezine kuhane govedine na dnu, sipajte masu jajeta pečurkama i ponovo šalite kolač sa kiselim pečurkama u pećnicu. Pecimo pitu sa mesom i pečurkama 35 minuta, dok se vrh ne smeše.
Mlinasta pita sa pečurkama
Sastojci:
Za test:
- jaje - 3 komada;
- kefir - 1 proizvod;
- brašno - 1 komad;
- soli - štapić;
- prašak za pecivo - 2 tsp.
Za punjenje:
- konzervirani šampinjoni - 300 g;
- sir - 300 g.
Priprema
Obrazac za pečenje je pokriven papirima za pečenje i izdvojen. Sada pripremamo testo: razbijamo jaja u posudu, ubacujemo kefir, stavljamo so, prašak za pecivo i postepeno nalijemo brašno. Sve pažljivo meša i čisti dok je u frižideru. U ravnomernom sloju raširiše konzervirane pečurke, posuti s naribanim sirem na vrhu i sipati prethodno pripremljenim testoom. Poslužujemo tortu do zagrejane pećnice za 175 stepeni i pecite 40 minuta. Onda pažljivo ga izvadite, sačekajte da se malo ohladi i pažljivo okrenite slojevito pito pečurkama na ravnom jarlu.
Bon appetit!