Salate sa testeninom su veoma hranljive i mogu poslužiti ne samo kao predjela, već i kao punopravni glavni tok. Mogu biti topli ili hladni. Takve salate možete ispuniti pavlaku, majonezom ili biljnim uljem.
Salata sa farfalom, paradajzom i bosiljem
Sastojci:
- paste farfalle (leptirice) - 3 predmeta;
- Balzamični sirć - 10 ml;
- listovi bosiljka po ukusu;
- češljaj paradajz - 20 komada;
- sir mozzarella - 180 g;
- maslinovo ulje - 5 žlice. kašike;
- Pinjole - 6 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini.
Priprema
Zalijepite testenine u slanu vodu i osušite. Bazilika, borovi, beli luk i maslinovo ulje miješaju se u malteru sve do neurednog stanja. Dodajte balzamični sirće, četvrtasti paradajz, mozzarellu i testenine. Salat salatu sa farfalom i povrćem po ukusu i dobro mešati.
Salata sa Farfalom u italijanskom stilu
Sastojci:
- konzervirana u tune nafte - 180 g;
- Pasta Farfalle - 200 g;
- crvena paprika - 0,5 komada;
- slatki bugarski žuti papar - 0,5 komada;
- masline - 10 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- Adyghe sir - 100 g;
- začini.
Priprema
Paprika je oprana, obrađena i razređena. Masline se sječe na tankim prstenovima, a Farfal se kuva u slanu vodu. Onda bacamo testenine u cirkulac, a zatim ih miješamo konzerviranom tunjevinom. Dodamo biber, masline, sir, drobljene komade, popunjavamo maslinovo ulje i poslužimo je stolu.
Salata sa farfalnom i karfiolom
Sastojci:
- karfiol - 200 g;
- paste farfalle - 100 g;
- celera - 100 g;
- šunka - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- majonez - 4 žlice. kašike;
- začini.
Priprema
Kuvamo vodu, slanu po ukusu, bacamo makarone i kuvamo ih dok ne budemo spremni. Zatim ih odbacite u cirkulju i odvojeno kuvajte karfiol dok se ne pripremite. Celera je moja, očistimo i razbijamo male kockice. Šargare se obrađuju i sječu na potpuno iste komade, a zatim blanšne sa celerom dok se ne pripremi 10-15 minuta. Ovog puta smo fino sjeckali i počeli sakupljati salatu. U posudu za salatu prvo stavljamo kuvanu celeru, šargarepu, dodamo šunku i farfalu. Karfiol se fino iseckao i dodao u posudu za salatu. Popunjavamo ga majonezom, miješamo, ukrašavamo zelenilom i služi na stolu.