Adjika sa jabukama se uvek ispostavlja da je mekša i delikatnija po ukusu nego opcija bazirana na klasičnoj osnovi bibera i belog luka. Stepen pikancy i težine grickalica će u potpunosti zavisiti od pratećih komponenti koje čine njegov sastav.
Kako kuhati Adžiku sa jabukama?
Na police u svojoj ostavi dopunjene žetve adžike za zimu, najbolji recepti sa jabukama će pomoći da se nosi sa zadacima ukusno i efikasno.
- Idealna sirovina za pripremu grickalica je aromatična i zasićena kako bi probala Antonijeve jabuke.
- Jedinstvenost teksture radnog komada zavisiće od preliminarne pripreme plodova: isporučena užina će se ispostaviti ako jabuke ne samo da oslobodi unutrašnju kutiju za sjeme već i odlepite.
- Rezani plodovi su ukršteni zajedno sa biljnim sastojcima u brusilici za meso ili mljeveni u blenderu.
- Za dugotrajno skladištenje, ključanje adžika je zapečaćeno u sterilnim kontejnerima, okrenutim ka poklopcima i omotati sve dok se potpuno ne ohladi.
Kako kuvati Adžiku sa jabukama i paradajzom?
Adjika sa jabukama i paradajzom biće savršeno kompliment mesnih i ribjih jela, ukusnog sosa za testenine ili samo užinu, koju možete jesti sa parčinom svežeg krušnog hleba. Količina vrućeg bibera može smanjiti ili u potpunosti eliminisati komponentu iz sastava, ostavljajući dijelove ostalih proizvoda nepromenjene.
Sastojci:
- paradajz - 1,3 kg;
- jabuke - 0,5 kg;
- Bugarski biber i šargarepa - po 0,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- vruća paprika - 1 komad;
- šećer - 0,5 čaše;
- ulje - 0,5 čaše;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- jabučni sir - 0,25 čaša.
Priprema
- Drobljeni pileći jabuke, paradajz, dve vrste paprika i šargarepe.
- Dodajte ulje, sol, šećer i kuvajte masa za 1 sat.
- Obrišite beli luk i sirće, zagrejte smešu 5 minuta.
- Vruća Adžika sa jabukama je zapečaćena u sterilnim tegljama.
Adjika od tikvica sa jabukama
Sledeći recept za Adžiku sa jabukama za zimu vrši se sa tikvicama i bez paradajza, što će dati jedinstven, nekonvencionalan ukus grickalica i neobičnu boju. Svetao dodatak će biti fino iseckani vrući biber zasićen crvenom bojom. Ne previše u sastavu će biti seckana zelena, koja treba dodati na kraju kuvanja.
Sastojci:
- tikvice - 2,5 kg;
- jabuke - 0,5 kg;
- Bugarski biber i šargarepa - po 0,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- vruća paprika - 1 komad;
- šećer - 0,5 čaše;
- ulje - 1 staklo;
- soli - 2,5 tbsp. kašike;
- sirće 9% - 100 ml.
Priprema
- Pripremljene i prečišćene komponente su mlevene.
- Dodajte šećer, so, ulje i kuvajte masa na tihom vatru sa tačke ključanja od 30 minuta.
- Kis je pomešan u biljnoj masti.
- Posle još 5 minuta ključanja, vruća Adžika sa tikvicama i jabukama je zatvorena za zimu u sterilnom kontejneru.
Adjika sa jabukama i šargarepom za zimu
Ne manje ukusno je žetvena adžika za zimu prema sledećem receptu. Prilagođene proporcije sastojaka će vam dati prijatnu, teksturnu, mirisnu i bogatu snack, koju ne možete lako kuvati. Po želji, kompozicija može biti dopunjena začinama.
Sastojci:
- jabuke - 0,5 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- Bugarski biber i šargarepa - po 0,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- vruća paprika - 1 komad;
- šećer - 0,5 čaše;
- ulje - 0,5 čaše;
- soli - 2-2.5 tbsp. kašike;
- sirće 9% - 100 ml.
Priprema
- Mrkite korenje, jabuke, paradajz i paprike.
- Mešajte ulje, šećer, so, mešajte mešavinu 45 minuta.
- Dodajte stisnuti beli luk, sjebano vruće biber i sirće.
- Posle još 5 minuta, kuhanje adjika sa jabukama i šargarezom se čvrsto uvlači u sterilne tegle.
Slatka adžika za zimu sa jabukama
Sljedeći recept će zadovoljiti ljubitelje netradicionalnih grickalica sa jakim ukusom kontrasta. Slatka adžika sa jabukama postaje original zbog dodavanja velikog dela šećera. Svetliji izgled predjela dobit će se upotrebom bugarskih mesnatih paprika bogate crvene boje.
Sastojci:
- jabuke - 300 g;
- paradajz - 0,5 kg;
- Bugarski biber - 350 g;
- beli luk - 3 zuba;
- ljuta paprika - 0,5 komada;
- šećer - 75 g;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće 9% - 1,5 tbsp. kašike.
Priprema
- Sipajte jabuke, paprike, paradajz i beli luk.
- Sipajte šećer i so, bacite masu od 30 minuta.
- Sipajte u sirće, sipajte slatku adžiku još 5 minuta i pluto.
Adjika je začinjena jabukama
Sledeća verzija pripreme za ljubitelje jela sa impresivnom oštricom opekotina. Adjika akutna sa jabukama postiže potrebne karakteristike zahvaljujući impresivnoj količini vrućeg bibera, koja se može prethodno očistiti ili ukloniti samo stabljika, ostavljajući seme koja će poboljšati željeni efekat.
Sastojci:
- jabuke - 0,5 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- Bugarski biber i šargarepa - po 0,5 kg;
- beli luk - 2 glave;
- ljuta paprika - 2-3 komada;
- šećer - 0,5 čaše;
- ulje - 0,5 čaše;
- soli - 2,5 tbsp. kašike;
- sirće 9% - 0,5 čaše.
Priprema
- Pripremljene i oljuštene jabuke, paprike, šargarepe i paradajz se prolaze kroz mlin za meso.
- Uvrećite masu od 30 minuta, dodajući so, šećer i ulje.
- Dodajte beli luk i vrući biber, sipajte sirće.
- Posle nekoliko minuta oštra adzhika sa jabukama zatvorena je za zimu u sterilizovanom kontejneru.
Adjika od šljiva i jabuka za zimu
Neobičan ugodan pikantni ukus dobija adžiku od šljiva i jabuka. Poželjno je koristiti aromatična zrela voća za pripremu grickalica, dopunjavajući ih kvalitetnim sastojcima povrća i začinjenim dodatcima. Sastav može opciono biti dopunjen aromatičnim pupoljcima karanfilića i mešavine mletog bibera.
Sastojci:
- jabuke - 0,5 kg;
- šljive - 0,5 kg;
- paradajz - 1 kg;
- Bugarski biber, crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- beli luk - 1,5 glave;
- ljuta paprika - 2-3 komada;
- peršun i koper - 1 gomilica;
- šećer - 75 g;
- ulje - 0,5 čaše;
- soli - 1-1,5 tbsp. kašike;
- sirćet 9% - 50 ml.
Priprema
- Izlučene jabuke, šljive, paradajz, paprika, crni luk i šargarepa su okretnuti kroz mlin za meso, kuhati 1 sat.
- Dodajte beli luk, zelenilo, šećer, sol i ulje, ostavite ga 15 minuta.
- Mešati u sirćetu, zagrejati masu 2 minuta.
- Spremna vruća Adžika iz šljiva sa jabukama umotanim u sterilne tegle.
Adjika od jabuka i paprika
Specifičan ukus komade za snack u ovom slučaju je mirisni mesnati slatki bugarski biber, koji u kombinaciji sa slatkom i kiselom jabučnom celulom, paradajzom i začinskim povrćem stvara idealno za sve karakteristike grede. Stepen oštrine i pikantnosti se može podesiti, mijenjajući količinu čili i belog luka.
Sastojci:
- jabuke i šargarepe - po 0,5 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- Bugarski biber - 1,5 kg;
- beli luk - 2 glave;
- ljuta paprika - 2 komada;
- šećer - 75 g;
- ulje - 0,5 čaše;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- limunska kiselina - 5 g.
Priprema
- Razbiti jabuke i povrće, kuvati 30 minuta, dodavanjem ulja, soli i šećera.
- Obrišite beli luk, limunsku kiselinu, kuvajte mešavinu povrća još 15 minuta.
- Vruća Adžika sa jabukama zaleđena je u zimu za sterilizovane posude, zavijena.
Adjika s kromom i jabukama
Sledeći recept za Adžiku sa jabukama će se žaliti onima koji vole repu, što je u ovom slučaju jedna od dominantnih komponenti. Snack se može poslužiti kao komoda za garniture, meso, riblje specijalitete. Još delikatnija tekstura će biti predjela ukoliko se paradajz i jabuke ljušti.
Sastojci:
- jabuke - 300 g;
- paradajz - 1,5 kg;
- repa i paprika - 0,5 kg;
- beli luk - 2 glave;
- ljuta paprika - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- ulje - 0,5 čaše;
- soli - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Mlijepa pesa, mješavajte solju, šećerom i puterom, kuhajte 30 minuta.
- Dodati zdrobljeni paradajz, kuvati još 30 minuta.
- Obrišite u zemlju papriku, paprikaš 20 minuta.
- Dodajte beli luk, kuvajte adžiku 10 minuta, pluto vreo u sterilnom posudu, temeljno izolujte do hlađenja.
Adjika sa jabukama i hrenom za zimu
Specijalno pripremljena aromatična adžika sa jabukama i hrenom pretvoriće karakteristike bilo koje jela kada se služi ili tokom kuvanja. Kašičica aditiva za meso ili paprikaš tokom vatre učinit će kulinarsku kreaciju još ukusnijim i boljim. Prilikom mlevenja korena rena na otvaranju mlinice za meso potrebno je vezati paket.
Sastojci:
- jabuke, šargarepe i slatke paprike - po 0,5 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- koren hrena - 100 g;
- beli luk - 1 glava;
- ljuta paprika - 2 komada;
- šećer - 60 g;
- sirće - 50 ml;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
- Sipajte jabuke, šargarepe, paradajz i papriku, kuvajte 1 sat.
- Mortinirati rezane koren hrena, beli luk i vrući biber, dodati so, šećer i sirće, kuhati adjiku 5 minuta.
- Položite vrelu masu na sterilnim kontejnerima, zaptivati, zaviti.
Adjika sa jabukama bez kuhanja
U prisustvu slobodnog prostora na polici frižidera, poželjno je pripremiti adžiku bez toplotnog tretmana sastojaka. Takav predjeljnik će biti korisniji i ukusniji, zadržiće svež ukus povrća. Važno je postaviti smešu povrća sa sterilnim i neophodno suvim kontejnerima i ispirati povrće pre brušenja da bi se osušio.
Sastojci:
- jabuke, šargarepa, koren petrastića - 150 g;
- paradajz i crvena slana paprika - 250 g;
- senfa - 50 g;
- beli luk - 1 glava;
- ljuta paprika - 1-2 komada;
- paradajz pasta - 30 g;
- sirće - 50 ml;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
- Prečišćeno povrće se dvaput prolazi kroz mlin za meso ili brusi u blenderu.
- Dodajte pastu od paradajza, senf, sirće i soli kako biste dobro promešali.
- Sirova adžika sa jabukama je postavljena na limenke i čuvana isključivo na hladnom.