Mac - zanimljiv dodatak pečenju, koji su mnogi, u skorije vreme, zaboravili. Poznati mači pite može se dati originalan ukus, pridržavajući se klasičnih receptura.
Recept za pitu od biskvita sa makom
Sastojci:
- mak - 3/4 predmeta;
- brašno - 1 1/3 artikla;
- prah za pečenje - 2 kašičice;
- sol - 1/4 tsp.
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica.
Priprema
U tepihe, dovesti do čaše 1/2 šolje vode. Zaspavamo u vrelu vodu, uklonimo kontejner iz vatre i pokrivamo ga poklopcem. Ostavite mak na sat vremena. Udisati orahovito sjemenje maka sa blenderom.
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Mi brušimo brašno i miješamo je sa prahom za pecivo i snopom soli. U drugoj posudi premazajte maslac i šećer dok ne bele (oko 3 minuta). Dodajte seme maka na mešavinu ulja i počnite da vozite jedno jaje istovremeno dok se gnječenje ne završi. Sada ostaje dodati vanilin ekstrakt i možete sipati brašno.
Tijekom biskvita prelijemo u mast i formiramo pećnicu 45 minuta. Pripremljeni biskvit treba da se hladi 1.5 sati pre služenja.
Da napravite pitu sa makom moguće je iu multivarku, za tu svrhu koristite režim "Pečenje" i vreme od 50-55 minuta.
Pita na kefir s makom
Sastojci:
- maslac - 1/2 tbsp;
- šećer - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- 1 limuna;
- mak - 1/4 st .;
- brašno - 2 komada;
- kefir - 1 proizvod;
- prah za pečenje - 1 1/2 predmeta;
- soda - pola veka;
- sol - pinch.
Priprema
Protresite puter i šećer na 2 minuta. Dodavamo jaja jednom ulje jednom, a onda sipamo makovo seme i limunsku zest.
Brašno sita sa sokom i prahom za pečenje, dodajte čašu suve smeše ulje, zamjenjujući ga sa delovima domaće kefir . Podijelite testo između 3 forme za piškote i stavite u zagrejanu pećnicu od 180 stepeni u trajanju od 35 minuta.
Pita s makom bez kvasca servirana je jedva toplo sa kašikom vanilinog sladoleda.
Složena pita s makom
Sastojci:
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- mak - 1 stavka;
- mleko - pola veka;
- med - 1/4 predmeta;
- datumi - 1/3 veka;
- orah - 1/3 veka;
- cimet - štapić.
Priprema
Med se zagreva zajedno sa mlekom, dodati cimet, makove, srušene datume i orahe do smese. Pripremite punjenje na srednjoj vrućini, stalno mešajući do gustog.
Testo se uvlači u tanak pravougaoni sloj. Položimo punjenje u sredinu pravougaonika i iseći ivice u trake. Prekrivamo trake jedna na drugu, čime pokrivamo vrh pite. Podmazati pitu s prebijenom jajom i staviti u zagrejanu rernu na 190 stepeni sve dok ne bude spremna.
Pita sa sjemenom i makom
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- maslac - 275 g;
- manja kupka - 200 g;
- mak - 200 g;
- šećer - 300 g;
- ekstrakt vanile - 4 tsp.
- jaja - 3 komada;
- sir - 120 g;
- grožđice i bademi - 1 šaka;
- kruška - 1 komad;
- brašno - 250 g;
- prah za pečenje - 2 tsp.
Priprema
Za testo, pređite brašno praškom za pecivo, dodajte 125 g šećera, 125 g butera, 1 jaje, ekstrakt vanile i nekoliko kašika vode. Sakupljamo testo u posudu, omotamo ga filmom i stavimo u frižider.
Mešajte mlijeko i 125 g ulja, stavite mešavinu u vatru. Premešajte mleko, dodajte mu semenu i makove seme, ostavite mešavinu da se kuva 20 minuta, a zatim hladi još 10 minuta.
Sada povezujemo 175 g šećera sa vanilom, kačkavaljem, 2 jajima, grožđem i sitanim bademom, kao i siremom. Miješajte sve s semenom i makom, dodajte grubu krušku i ohladite punjenje.
Provlačimo testo, distribujemo ga u obliku i raširimo preko gotovog punjenja. Pečemo tortu sa makom na sat, u pećnici, zagrejanom na 180 stepeni.