Kao što je poznato u pečenju, pored ostalih standardnih sastojaka, uvek postoje jaja. A šta ako proizvod iz nekog razloga, bilo vegetarijanstvo ili alergija, ne može da se koristi? Popusti potpuno pečenje? A ne ovde. U nastavku ćemo vam reći da možete peći bez jaja.
Slatko pecivo bez jaja
Sastojci:
Za test:
- brašno - 280 g;
- maslac stopljen - 25 g;
- pavlaka - 200 g;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- šećer - 150 g;
- orasi - 150 g;
- maslac stopljen - 2 kašičice.
Za prskanje:
- mljeveni cimet i šećer u prahu.
Priprema
Ulje se dovodi u tečnu državu, topljenje, stavlja sol, kiselu kremu i miješati. Nastala mešavina tečnosti kombinuje se sa brašnom i gnetenim testom, slično po strmini do testa za vareniki. Za punjenje mešajte šećer sa naribanim orasima i rastopljenim puterom. Testo se deli na komade koje se krušavaju u kugle prečnika od oko 3-4 cm. Od primljenih kuglica prevalimo tanke kolače čiji prečnik iznosi oko 11 cm. Za svaku od njih postavite punjenje i obrnite rolnu. Tako da tokom procesa namotavanja punjenje ne prolazi, treba ga postaviti bliže jednoj strani. U zagrejanom pećnici pečite biskvite oko pola sata, a zatim ga izvadite i stavite na posudu. Preko sita pišemo kolače sa šećerom, a zatim sa cimetom.
Pečenje bez jaja u multivarijantnom
Sastojci:
- brašno - 220 g;
- serum - 160 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- šećer - 100 g;
- soda hrane - ¼ tsp.
Priprema
Kombinujemo brašno, biljno ulje, šećer i surutku i mešamo. Zatim stavite soda i ponovo mešajte. Pomešali smo višenamjenski kontejner sa biljnim uljem i stavili u njega testo. Uključite režim "Baking" na 45 minuta. Na kraju programa brzo pecenje bez jaja će biti spremno - izvadimo ga pomoću korpe i ostavimo da se ohladi.
Slatko pecivo bez jaja - recept za sirevi
Sastojci:
Za test:
- brašno - 2 šolje;
- kefir - 2/3 čaša;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- biljno ulje - ¼ šolje;
- sol - 1 kašičica bez slajdova;
- soda hrane - 1/3 tsp.
Za punjenje:
- kačkavalj - 350 g;
- šećer - 6 tbsp. kašike;
- manga - 1 tbsp. žlica;
- vanilin.
Priprema
Prvo napravimo testo bez jaja za pečenje sira - u posudu brušimo brašno, dodamo so, šećer, soda i miješamo. Zatim sipajte kefir, biljno ulje i gnetite testo. Izaći će prilično čvrsto. Pokrivamo ga salvetom i ostavimo ga na sat na toplom mestu. Tokom ovog vremena šećer će se raspustiti, a testo će postati mekše.
U međuvremenu, testo se odmara, pripremićemo punjenje za sokove - za ovo mešamo sve sastojke.
Testo se pretvara u snop koji se zatim deli na 10 jednaka dela. Korištenjem kalupa, svaki komad se uvlači u krug, u središte čije smo stavili 1.5 st. kašike punjenja od skutera, a od njega do ivica napravimo 4 rezove. A sada jedan po jedan zatvorimo svaku laticu, podižući ga nagore. Ivice latica su vezane. Nastali sirakovi u obliku cveta se raširiju na mastima sa uljima ili margarinom i na pečenju 180 ° C u trajanju od 30 minuta.
Kako pecati kolačiće bez jaja?
Sastojci:
- Pšenično brašno - 250 g;
- ulje - 200 g;
- domaća pavlaka - 4 žlice. kašike;
- šećer - 200 g;
- sol - 0,5 tsp.
- Začini (cimet, mošus, vanila, anis) - po ukusu.
Priprema
Pripremite testo sa činjenicom da mirišem maslac prosjem šećerom. Zatim dodajte začine, brašno, so i dobro mešajte u smešu. Posle toga dodajte pavlaku i dobro se mešajte. Moram da izađem
Kao što vidite, sada pitanje šta da peki bez jaja ne izgleda tako komplikovano. Postoji mnogo ukusnih peciva i bez jaja.