Jednostavan recept za tortu "Napoleon" pretpostavlja ili kompletan nedostatak domaćih kolača ili najjednostavniji recept. U prvom slučaju možete koristiti kupljene kolače ili poluprojeno lišće peciva (bez kvasca u sastavu) ili filo test.
Jednostavan recept za Napoleonovu tortu kod kuće
Nudimo vam početak sa kućnom verzijom poslastice, što podrazumijeva pripremu vaše kreme i torte za to.
Sastojci:
Za tortu:
- maslac - 245 g;
- pavlaka - 245 g;
- brašno (samo-rastuće) - 310 g.
Za kremu:
- mlijeko - 980 ml;
- šećer - 280 g;
- brašno - 45 g;
- jaja - 4 komada;
- Maslac - 210 g.
Priprema
Pripremite testo najprikladnije sa blenderom. Stavite sve testne sastojke u posudu i vadite. Sakupite homogenu masu zajedno, ostavite je hladno pola sata, podelite na 7 delova, svalite, sperite i pecite na 220 stepeni u trajanju od 7 minuta.
Dok su kolači hladili, uhvatite kremu. Za pavlake, mleko se zagreva maslacem i šećerom, i paralelno, razblaži jaja zajedno sa brašnom. Kada mešavina mleka skoro dostigne tačku ključanja, ona se ulijeva u jaja, intenzivno bije jaja. Nakon toga, krema se vraća na slabu toplotu i čeka na njegovo zgušnjavanje. Posle hlađenja kreme, možete nastaviti da sakupljate i ukrašavate Napoleonov kolač sa kremom u skladu sa najjednostavnijim receptom.
Napoleon torta kod kuće - najlakši recept
Najjednostavnija verzija podrazumeva upotrebu lisnatog peciva i bujne kreme, pripremljene na bazi kremnog sira. Ovo je analog od klasičnog deserta, koji će biti spreman za ne više od sat vremena.
Sastojci:
- sloj lisnatog peciva - 2 komada;
- jaja rumen - 1 komad;
- maslac - 135 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- konzervirana breskva - 1 kom.
- krem sir - 175 g;
- šećer u prahu - 115 g;
- krema za brijanje - 460 ml.
Priprema
Pre pecenja "Napoleona", prema jednostavnom receptu, uvucite dva sloja lisnatog peciva i grickajte, a potom pecite prema uputstvima. Udari žolje sa šećerom i stavite na vodeno kupatilo. Radite žumance brisanjem, dobijete belu masu konzistencije sosova. Udare rumkve s krem sira i oljuštenu breskvu. Odvojeno bacite kremu šećerom u prah do čvrstine i mešajte ih s kremom od sira. Iseći šavove na tri sloja i pokrijte dva kolača sa svakog sloja s kremom. Sakupite parove, pokrijte preostali kolač i ukrasite po svom ukusu.