Sladoled creme brulee - recept

Do danas niko neće biti iznenađen sladoledom, sa neobičnim ukusom deserta Creme-Brulee, jer se prodaje u bilo kojoj prodavnici. Ali da pripremimo takav sladoled kod kuće ne može sve, jer njegov recept ne izgleda lako. Hajde da saznamo da li je to tako!

Sledeći sastojci su neophodni za pripremu krem-brunskog sladoleda:

Prvo treba da pripremite kremu. Da biste to uradili, žvakajte žumance, dodajte im 3 kašike kašike i tuknite u blender dok ne glatke. Zatim, u malim porcijama, dodajte brašno, stalno mešajući tako da nema grudvica. Na kraju, morate sipati kondenzovano mleko i ponovo mešati. U odvojenoj posudici, trebalo bi da sipate mleko, dovedite do vrele i sipajte tankim mlazom u prethodno pripremljenu smešu. Zatim celu masu treba staviti na malu vatru i zagrijati dok se ne gube, neprekidno mešaju. Kastar treba da se ohladi.

Dok se krema hladi, koristite mikser da biste bacali preostalu kremu, a zatim ih pažljivo miješajte sa već ohlađenim kremom. Dobijena smeša mora se sipati u kalupe i zamrznuti. Za sladoled ne kristalizuje, nakon 40 minuta treba ga lagano mešati i ponovo staviti u frižider. Prema ovom receptu, krem ​​brulee sladoled se ispostavlja neobično ukusnim i prozračnim.