Dok sveže borovnice ne napuštaju police, ima vremena da se odvoje od ove jagodice i kao jedan od sastojaka slatke pečenja, na primer, pite. Ukusne borovnice pite dostupne su tokom cijele godine, jer u supermarketu možete kupiti smrznute borovnice, ali kakve su ukusne ove pite s svežim jagodama.
Pijesak sa borovnicom
Sastojci:
Za test:
- brašno - 2 komada;
- soli - štapić;
- maslac - 2/3 predmeta;
- voda - 4 žlice. kašike.
Za punjenje:
- šećer - 3/4;
- brašno - pola veka;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- borovnica - 6 komada;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Mi brušimo brašno i miješamo ga soljem. Suvu mešavinu proćurimo mekom puterom u mrvice i dodamo nekoliko kašičica ledene vode u mrvice. Ako želite da napravite kolač od borovnica, onda zamenite maslac sa margarinom. Sakupljamo testo u posudu i omotamo ga sa filmom za hranu, a zatim ga postavimo u frižider 30 minuta.
Nakon isteka vremena odvodimo kratko pecivo iz frižidera, podelimo ga na dva dela, a oba se uvlače u šav. Jedan od slojeva testa postavljen je na dno uljane oblike. Na vrhu testa širimo jagodičastu posudu: mešajte borovnice sa šećerom i brašnom, dodajte limunov sok i malo cimeta. Na vrhu, pokrijte pitu drugom slojem testa i napravite rupu u "poklopcu" za izlazak iz pare. Aparat smo stavili u zagrejanu pećnicu od 190 stepeni u trajanju od 35-40 minuta.
Otvorite tortu sa borovnicom
Sastojci:
Na osnovu kolačića:
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- cimet - 1/8 tsp.
- kolač od krupice - 150 g;
- maslac - 50 g.
Za punjenje:
- skut - 300 g;
- pavlaka - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- borovnica - 1 1/2 predmeta;
- šećer - 1/2 tbsp.
Priprema
Pre nego što pripremite kolač sa borovnicom, kolačići se razbijaju u mrvicu sa blenderom. Dodajte cimet do mrvice, malo šećera i sve premešajte sa rastopljenim puterom. Dobijena masa se kompaktira u jednom sloju u posudi za pečenje i stavlja u zagrejanu pećnicu do 180 stepeni u trajanju od 10-12 minuta.
Za punjenje sa mikserom, premazajte pavlaku sa šećerom i jajima. Šetalište ga grili kroz sito i dodajte u mešavinu kiselog pavlaka. Po želji, punjenje se može dopuniti s limunom. Sipati smešu preko hladne baze keksa, položiti sloj bobica i vratiti sve u pećnicu 30-35 minuta. Gotova pita sa borovnicama i pavlaka, servirana je posutom šećerom u prahu.
Kako pecati tortu sa borovnicama na kefir?
Sastojci:
Za pitu:
- brašno - 2 1/2 st. + 2 žlice. kašike;
- prah za pečenje - 2 kašičice;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 1 3/4 tbsp. kašike;
- 1 limuna;
- maslac - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- kefir - 3/4 predmeta;
- ekstrakt vanile - 1/2 tsp;
- borovnica - 3 žlice.
Za glazuru:
- šećer u prahu - 2 komada;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Mi podmazujemo kalup za pečenje ulja.
U malu posudu, mješavajte 2 ½ šolje prešišnog brašna praškom i solima za pecivo. U posebnom kontejneru sa mikserom, udarite maslac sa šećerom i limunom dok se ne formira bela, vazdušna masa (3-5 minuta). Sada u smešu za ulje uđemo jedno jaje u isto vreme pre punog mešanja. Mi ulijemo ekstrakt vanile.
Sada je red dodavanja brašna i kefira. Prvo u masnom jajniku
Spakujte borovnice sa preostalim brašnom i nežno sperite testo. Šaljemo testo u pripremljenu formu i stavimo je u zagrejanu pećnicu od 180 stepeni u trajanju od 55-60 minuta. Pustite kuvanu pitu hladno 30 minuta.
Šećerni prah prelije mleko, dodajte maslac i stavite smešu na vatru. Pripremite glazuru dok ne postane ravnomerna i debela. Mi zalijemo šećer obloženu ledenu tortu i poslužimo je stolu.