Bulna pita sa džemom - alternativno ime za nariban kolač, poznato svako oduševljenu hranu, koja je dopunjena džemom i posuta s mrvljenim mrvicama. Ovakva poslastica je pripremljena decenijama, a ovo jelo je neobično ne samo za našu kuhinju, većina pita je popularna širom svijeta, pa su neiscrpna davanja raznih receptura. Neke od njih ćemo dalje razgovarati.
Maloprodajna pita sa siremom i džemom
Ako kombinacija slatke kratke kolače sa istim slatkim džemom za bubanj, onda možete da uravnotežite ukuse zahvaljujući dodatku sloja skutnog sira ili skute . Laka kislost i konzervansa kremu će učiniti jelo raznovrsno.
Sastojci:
Za kratko pecivo:
- maslac - 65 g;
- sirevi sir - 95 g;
- šećer - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 5 g;
- brašno - 135 g;
- džem jagode - 195 ml.
Za mrvice:
- brašno - 125 g;
- šećer - 35 g;
- maslac - 45 g;
- šipak zemlje cimeta.
Priprema
Osnova ovog testa nije klasičan pesak, jer se prvo ulje za njega mora ublažiti. Lagano prebijete puter zajedno sa šećerom, prebijte u jajima. Sipajte u mešavinu suvih sastojaka i uvijte testo gotovog testa i distribuirajte ga u podlogu kalupa. Podmazati testo s kremom od sira i pokriti slojem džema. Isecite ulje hladnog mazila cimetom, brašnom i šećerom. Potapajte površinu torte sa mrvicama i pošaljite sve u pećnicu. Vruća pita sa džemom će biti spremna u žurbi nakon pola sata pečenja na 185 stepeni.
Recept za veštačku pitu sa marmeladom i krupom
Sastojci:
Za pitu:
- maslac - 85 g;
- kruh - 55 g;
- šećer - 85 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 55 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- džem - 340 ml.
Za mrvice:
- maslac - 95 g;
- šećer - 75 g;
- brašno - 165 g.
Priprema
Počnite sa bazom pite, gnetite je i sa jednostavnim kruhom, iako u ovom slučaju deo brašna dopunjava kruhom. Mangosom mešajte šećerom i prahom za pecivo, sipajte dobijenu smešu ulja sve dok se ne formira fina mrvica, zatim pobijedite u jajima i dobro mešajte. Spremite formu testa u com i ostavite da se ohladi, ali za sada, počnite kuhati mrvice. Za mrvice iseckajte maslac sa brašnom i šećerom. Razmaknite hladnu bazu u obliku, na vrhu sloja džempera i poprskajte ga sa mrvičjem. Pečite na 180 stepeni u trajanju od pola sata ili pripremite mlevenu pitu sa džemom u multivarku na "Pečenju" na sat vremena.