Ukusna višnja - izvor vitamina C i mnogih drugih korisnih supstanci, naravno, je najkorisnija u svojoj surovoj formi, ali ponekad želite da se ponašate nečim ukusnim. Jednostavno pripremiti jelo - vareniki sa višnjama . Svetao, hranjiv, to će vam omogućiti da lako i brzo napijete porodicu, koverte sa kiselim testorom sa sočnim, mirisnim punjenjem, kao i prilično brza jedoća.
Da biste pripremili knedle, prvo morate miješati testo. Može se postići pitanje, šta je testo za vareniki sa višnjama različitim od drugog? Prvo, kuva se s malom količinom šećera, jer češće su obično jako kisele bobice. Druga razlika - ova bobica daje puno sokova. Da se koverte ne raspadnu tokom pripreme, testo za vunene knedle treba biti guste.
Počnite sa pripremom posude, naravno, uz pripremu bobica: prođite kroz višnju, uklonite repice, temeljito isperite. Kada se isuše, uklonite kosti. Stavite bobice u čičak, da iscedite sok, a u međuvremenu vodite računa o drugom sastojku. Da vam kažem kako napraviti testo za vareniki sa višnjama.
Sveže testo za knedle od višanja
Sastojci:
- voda - oko 350 ml;
- sitan pšenično brašno u / s - 4-4,5 šolje bez klizača;
- sol - 1 pinč;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 2-3 tbsp. kašike.
Priprema
Brašno, naravno, treba preseći - najbolje od svega - odmah u posudu, u kojoj ćete miješati testo. Zagrejati vodu, rastvoriti šećer i sol. Voda ne bi trebalo da bude topla, već približno temperatura tela ili sobna temperatura. Zalijevati vodu u malim porcijama, postepeno ga povezivati brašnom. Potrebno je puno vremena da se miješa, u početku se može činiti da ima puno mučenja. Nemojte dodavati vodu, nastaviti da se gnetite, postepeno će sve brašno "nestati". Na kraju procesa, gnetite testo sa uljima. Ako nema masline, možete koristiti bilo koji povrće.
Knedle za knedle sa trešanjem na vodi su guste, elastične, pre nego što ga puste da stane, pustite da stoji.
Možete malo promeniti recept tako što ćete dodati jaje - pa će testo postati elastičnije i prijatnije.
Knedle knedle sa višnje na vodi sa jajima
Sastojci:
- jaja prepelice - 3-4 komada;
- pšenično brašno - 3 šolje (700-750 g);
- mineralna voda - 200 ml;
- soli - po ukusu;
- šećer - 2-3 tbsp. kašike;
- Maslac - 50 g.
Priprema
U prešišnom brašnom sipajte jaja, pretučena šećerom i so, dodajte mekano ulje (nije potrebno rastopiti) i postepeno dodavanjem soda vode, gnetite testo. Izgledaće da je mnogo mekša i glatka nego u prethodnom receptu.
Testo za knedle sa trešanjem na jogurtu
Još jedna zanimljiva i relativno jednostavna opcija. Kefir je bolje izabrati najmanje 2,5% masti, testo u ovom slučaju će biti mnogo mekše i delikatnije. Možete koristiti kiselo mleko ili nesladkan jogurt.
Sastojci:
- pšenično brašno u / s - ne manje od 3 čaše;
- soli - po ukusu;
- kefir - 200 ml;
- biljno ulje - 30 ml.
Priprema
Za ovaj recept, važno je zapamtiti pravilo: kefir treba da bude na sobnoj temperaturi. Brašno baciti soljem i poseći u posudu. Sipajte u kefir, dodajte biljno ulje. Pazi pažljivo testo, dok ne
Dodajte šećer i jaje na listu sastojaka, ali u ovom slučaju, količina brašna treba povećati za pola čaše, inače se testo neće ispostaviti da je dovoljno gusto i kada se kuhanje vareniki oluji.
Dakle, testo za vunene knedle je spremno, recept za jelo je poznat svima. Testo treba valjati dovoljno tanko, urezati u dijamante ili kruge, staviti punjenje i zaštititi ivice. Spremni vareniki mogu se kuvati u vreli vodi ili zamrznuti za buduću upotrebu.