Lingonberry je veoma korisna biljka. Čak iu starim vremenima to se zvalo pravi kralj-bobi. Bobica je spremljena prilično dobro, jer sadrži benzojsku kiselinu. Zahvaljujući ovome, tokom cijele godine možete dobiti vrijedne vitamine, uživajući u njegovom izvanrednom kiselom ukusu. Pogledajmo neke zanimljive načine za čuvanje ove bobice zajedno.
Smrznuta lingvica
Sada nam recite kako pravilno uskladiti lingvice. Najjednostavnija i najpouzdanija opcija je zamrzavanje brusnica. Zbog toga se jagodina temeljno isperi, osuši, postavlja na plastične posude i stavlja u zamrzivač za skladištenje.
Vlažna lingvica
Još jedan recept za skladištenje lingvara je uriniranje. Prvo, mi odaberemo bobice od lišća i smeća. Zatim sipajte u sudoperu, stavite hladnu vodu, zadržavajući proporciju od 1: 2. Čvrsto zatvorite s poklopcem i stavite na hladno za skladištenje. U ovom obliku, bobica se može čuvati ne više od dva meseca. Voda za ovo vreme će postati ružičasta, a bobice će postati meke. Lingonberry voda će vam pomoći da se oslobodite mamurluka, ugušite žeđ, promovišete varenje i povećate apetit. Korisno je jesti vlažne brusnice sa medom, a takođe se koristi kao punjenje pite, kao dio različitih bočnih jela za meso.
Konzerve lingonberry
Hajde da shvatimo kako zimi hraniti lingvice. Jagode sortirane od ostataka, opere, stavljaju u tepihe, zatvaraju poklopac i stavljaju u rernu 1,5-2 sata. Tokom ovog perioda, brusnice postaju sive, dobiće neobrađeni izgled i značajno se smanjuje u zapremini. Onda je stavimo u staklenim tegljacima, zatvorimo ga poklopcima i ostavimo na hladnom mestu godinu dana. Od brusnice peršuna, možete pripremiti ukusni džem, a možete dodati takvim jelima kao patka sa kiselinom ili guskom punjena jabukama.
Brijalica, konzervirana šećerom
Jagode su moje, sortirane od smeća i stavljaju u posudu. Posle toga zaspimo po ukusu šećerom, pokrivamo poklopcem i čuvamo oko nedelju dana. Kao rezultat, zapremina mase će se smanjiti. Birdberry u soku se koristi kao nezavisno jelo za pripremu morsa ili kao punjenje za pite.
U skladištu voća u obliku žele
Sastojci:
- bobica - 4 komada;
- granulirani šećer - 5 tbsp.
Priprema
Na početku bobičastih sortiramo, rukujem i kuham u svom soku, tako da svi puknu. Zatim filtrirati kroz čistu gazu i dodati šećer u sok od kukuruza. Dobijena smeša se kuva, hlađuje i pali se za skladištenje u limenkama. Jelly od brusnica je spreman!
Sušene brusnice
Još jedna mogućnost za čuvanje bobica je sušenje. Bobica je dobro sortirana, uklanjamo lišće, svinje i zelenkaste bobice. Peć se zagreva na 60 stepeni, širimo brusnice na tepsiju sa tankim slojem i stavimo ih u pećnicu. Tokom procesa sušenja periodično se mešaju bobice kako bi se izbeglo spaljivanje i ravnomerno osušili. Zatim zalijemo bobunu u čisto staklo, zatvorimo ga poklopcem i čuvamo na tamnom mjestu.
Spremište voća u sopstvenom soku
Nudimo još jedan način kako beležiti bobice brusnice. Jagode su temeljito oprane, osušene i postavljene na limenke, a jedne trećine popunjavaju posuđe. Zatim uzmite drvenu kašiku i lagano ga stisnite bobicama kako biste sokirali. Posle toga postavite sledeći sloj bobica i opet istisnite sok. Ponovite postupak dok se posuđe ne popuni do vrha. Zatim pokrijemo tegle tkaninom i stavimo ga pod pritiskom. U toj državi bobice bi trebale stajati nekoliko dana. Tokom ovog vremena, njihov nivo će se malo poravnati, tako da možete dodati još nekoliko jagodičastih proizvoda na vrh i ukloniti kontejnere sa proizvodom na hladnoći.