Ako pripadate većini ljudi koji ne vole jetru, onda još niste probali ukusno jelo na osnovu toga. Jedan od poslednjih je samo hepatičko kolač - neverovatno nežna pahuljica od palačinki jetre sa sosom koji se može dopuniti povrćem. U nastavku ćemo govoriti o receptima torte jetre iz svinjske jetre.
Torta svinjskog jetre - recept
Predlažemo počev od najjednostavnije verzije jetre, sastavljene od slojeva palačinki jetre i laganog pavlaka sa malom količinom luka.
Sastojci:
- svinjska jetra - 540 g;
- brašno - 220 g;
- jaja (odabrano) - 3 komada;
- pavlaka - 210 g;
- crni luk - 320 g;
- beli luk - 2 zuba;
- Šarom svežeg zelenila za dekoraciju.
Priprema
Prije pripreme jetre torte iz jevre svinje, pripremite glavni proizvod sam. Nakon ispiranja jetre, izvadite ga iz spoljašnjih filmova i kanala. Pripremljeni komadi pirsinga jetre sa mlinom za meso, a zatim dodajte masu jaja i brašna. Ne zaboravi na sol. Gotovina u svojoj doslednosti je veoma slična mešavini za palačinke.
Nakon zagrevanja podmazane posude za pečenje, promešajte smešu jetre na najmanju moguću količinu i popržite par minuta sa obe strane. Završene palačinke cool.
Podijelite luk u prstena i spasi ih na niskoj vrućini oko pola sata, čekajući karamelizaciju komada.
Pomešajte pavlaku sa slatkom soli i seckanim lukom. Gotova sosova promazyvayte svaka od palačinki, preko distribuirati sloj luka i izložiti drugu palačinku. Gornja strana torte ukrašava siječenu zelenilo.
Jetrna torta jetra sa pečurkama
Sastojci:
- svinjska jetra - 380 g;
- jaja (velika) - 2 komada;
- mleko (masno) - 115 ml;
- brašno - 35 g;
- luk - 180 g;
- šargarepa - 175 g;
- šampinjoni - 205 g;
- beli luk - 3 zuba;
- majonez - 210 grama.
Priprema
Pripremite svinjsku jetru, prolazite kroz mlin za meso i kombinirajte dobijenu smešu sa jajima i mlijekom. Stavite brašno od heljde i mešajte glatko testo. Započni to.
Zalijete dijelove testa jetre u poslužavnik za pečenje, pržite ga sa obe strane dok ne poravnate. Završene palačinke cool. Po želji, torta jetre jetre može se napraviti u višenamjenskom. Da biste to uradili, koristite opciju "Baking" i pržite dijelove testa u posudu kao u posudi za pečenje ili izlite celu mešavinu odjednom i ostavite 50 minuta sa jedne strane, a zatim na 20 za drugo. Gotova torta je podeljena na slojeve na način biskvita.
Prihvatite pečurke pečuraka, spasavajte seckano povrće do meke. U pripremljeno povrće dodajte pečurke i dopustite da višak vlage isparava. Iscedite ljiljane, a zatim uklonite sve iz vrućine.
Pokrivajte palačinke majonezom i postavite pečenje. Izmenite slojeve, sakupite kolač zajedno.
Jednostavan recept za jetru jetre bez mleka
Sastojci:
- Svinjska jetra - 780 g;
- jaja (velika) - 2 komada;
- brašno (najviša ocena) - 90 g;
- skrob - 5 g;
- šargarepa - 75 g;
- luk - 75 g;
- sir - 115 g;
- jaja (kuvana) - 4 komada;
- pavlaka - 390 g;
- majonez - 140 g;
- beli luk - 2 zuba.
Priprema
Počnite kuvanje uz pripremu jetre. Očistite komade sa filma i kanala, a zatim dobro isperite pod hladnom vodom. Pripremite rezove kroz mlin za meso, a to rezultuje
Sipajte male dijelove testa u zagrejanu tiganj i poprskajte par minuta sa obe strane. Završene palačinke cool.
Očistite šargarepu i spasite ga lukom. Kada je povrće mekše i smeđe, ohladite ih i mešajte sa pola mešavine pavlake sa majonezom i belim lukom. Povežite drugu polovinu sosova sa naribanim sirem i sjeckanim kuvanim jajima. Obe mešavine su se izmenjale na palačinke jetre i kupovale sa gomilom.