Postoji mnogo različitih receptura za izradu peciva. Ali, po pravilu, skoro uvek postoje jaja. I ovaj proizvod ne može koristiti svi, jer je često alergičan na njega, a jaja su zabranjena na ovom postu. Dakle, sada ćemo vam reći kako napraviti testo za pite bez jaja.
Tesno testo za pite bez jaja
Sastojci:
- topla voda - 290 ml;
- brašno višnje kvalitete pšenice - 620 g;
- šećer - 65 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 40 ml;
- suvi brzi kvasac - 10 g;
- sol.
Priprema
U rezervoar, sipajte toplu vodu, dodajte oko 70 g brašna, šećera i kvasca. Intenzivno promešajte i stavite 20 minuta u toplotu - masa će se povećati i pojavit će se mehurići - to je indikacija da je kvasac aktiviran. Stavljamo malo soli, sipamo u biljno ulje i postepeno prelijemo preostalo brašno, dobro se mešamo. Postavili smo testo za pite na vodi bez jaja u toploti za pristup, a kada se povećava za faktor 2, možete započeti formiranje pite.
Testo za pite na kefiru bez jaja
Sastojci:
- brašno visokokvalitetne pšenice - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- sol;
- soda - 5 g;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
U posude prelijte kefir (važno je da nije hladno), zalijte soda, mešajte i pustite da stoje 3 minuta, tako da kefir kiselina gasi sok. Zatim sipajte u so, mešajte i u malim delovima dodajte preplanjeno brašno, gnetite pirozhkovoe testo bez jaja. Sada napravimo prozore sa omiljenim punjenjem i isprati ih u dovoljnom ulja.
Pito testo bez jaja
Sastojci:
- brašno višnje kvalitete pšenice - 700 g;
- topla voda - 320 ml;
- rafinirano ulje od povrća - 90 ml;
- pijesak šećera - 50 g;
- suvi brzi kvasac - 15 g;
- sol.
Priprema
Kvasac je pomešan u 1/3 tople vode, dodajte oko 10 g šećera. U posudici sijemo pre-prosječno brašno, na brdu dobijamo malu dimenziju. Kada kvasac počne da reaguje, sipajte smešu u brašno. Nalijamo biljno ulje, vodu, stavljamo so, preostali šećer i formiramo testo. Pokrijte ga i stavite ga u toplinu. Sat i po pecivo za pite bez jaja i mleka treba dobro da se uklapa, mi ga gnetimo i ostavimo ga sat vremena da raste. Zatim već formiramo pite sa nadevom, stavimo ih na poslužavnik za pečenje, pustimo da stoje pola sata, tako da malo ustaju, a zatim ih šaljemo u rernu.