Kuvari i razni deserti su vrlo česti hobi. Neko to ima na nivou "za svoje", neko to radi ozbiljnije. Ista situacija sa dekoracijom kolača. Neki ljudi koriste orašače, marmelade i gotove preparate, dok drugi imaju tendenciju da postignu savršenstvo slatkiša. I za takve domaće poslastice naše članke o dekoraciji kolača sa mastikom .
Kako ukrasiti tortu sa mastikom kod kuće za početnike?
Ako još nemate iskustvo u radu s mastikom, onda je vredno početi sa najjednostavnijim, na primjer, lukom poklona.
Da bi to učinili, uzimamo mastilo prilično gusto, dodamo boju ako želite nešto svetlo, dobro gnječeno i izrezano debljine 1 cm. Urezali smo 8 uskih traka dužine 7 cm.
| | |
Da bi im se dala forma, potrebna nam je neka vrsta okrugle baze. Na primer, marker. A sada će trake biti zaobljene oko baze i lepiti njihove ivice proteinom ili vodom. Takođe ćemo napraviti jezgro luka, samo manje.
Sledeće su nam potrebne 2-3 trake od 15 cm, debljine samo 0,5 cm, pa ih napunimo na olovku ili olovkom i ostavimo da se osuši 12 sati.
| | |
Ovde se dobijaju takva priprema.
Sada sakupljamo luk, isečemo ivice petlje sa uglovima. Krajevi se podmazuju vodom i lepljeni zajedno. Sakupljamo i druge petlje. Zalepimo kravlje, mogu da visi preko bočnih strana kolača.
| | | |
Kako ukrasiti strane torte sa čipkom od mastike?
Da biste napravili čipku, potreban vam je mastik nešto manje gusto nego za osnovno modeliranje, kao i poseban tepih, maslinovo ulje, sunđer i špatula.
Koristeći sunđer, podmazujemo bazu sa uljima, ali ne mnogo.
| | |
Podjednako distribuirati mastik na tepihu, uklanjanje viška pomoću špatule.
| | |
Vreme sušenja proizvoda zavisi od temperature i vlage u prostoriji, kao i od sastava mastike. Glavna stvar nije da se osuši, čipka nije krhka.
Sada pažljivo izvadite dekoraciju i ukrasite strane torte.
| | |
Kako ukrasiti kolač sa cvećem od mastike?
Klasika žanra je oduvek bila i predstavlja tortu ukrašena ružama od mastike.
Da napravimo ružu, uzimamo mastik, valjkasti pin, šećer u prahu, okrugli kalup, zubčica, sunđer, vodu, štap sa lopaticom dečije plastine (možete koristiti poklopac sa drške).
Prašinu isparimo s praškom i uvijmo mastilo debljine 2-4 mm.
Smanjite oblik 7 krugova. Na zubari smo stavili malo mastilo, ovo je naš radni predmet.
| | |
Sada, jedan po jedan, stavite krugove na sunđer i rukujte ivicama jedne ruke, kao da ih isečite. Zbog toga se ispostavljaju da su valovite.
| | |
Sada uzmite radni predmet i zavijte ga oko latice.
| | |
I tako radimo sa svim laticama, glavna stvar je da svi sledeći privlače prethodnika iz sredine, preklapaju se jedni druge.
| | |
Pripravljene rozete su suspendirane tako da se osuše i popravljaju oblik.
| | |
Pošto ste savladali najjednostavnije tehnologije izrade nakita iz mastike, možete sakupljati divne kompozicije i svaki put iznenaditi goste svojim izvrsnim kulinarskim veštinama.
| | | |
| | | |
| | | |
