Đumbir u šećeru je čudo i vrlo originalna slast. Kada je hladno spolja, vlažno, vlažno i želite da se zagrijate sa nečim ukusnim i zaštitite svoj imunitet, onda su džinovski bomboni idealni. Pripremljeni su uopće teško, ali se mogu poslužiti za toplo mlijeko, čaj ili dodati u peciva, kako bi mu dali neverovatno bogat ukus i ukus. Hajde da razmotrimo sa vama kako napraviti ukusno i zdravo đumbir u šećeru.
Recept za đumbir u šećeru
Sastojci:
- svež korijen đumbira - 200 g;
- voda - 2,5 komada;
- limunska kiselina - po ukusu;
- granulirani šećer za prskanje;
- šećer - 200 g.
Priprema
Koren đumbira se prvo očisti i temeljito opere. Zatim ga iseći na okrugle ili dugačke rezance, staviti u posudu i popuniti ga dve čaše kuvane vode. Posle toga stavite posude na peć, pustite da se kuvaju i kuvaju oko sat vremena, kako bi se oslobodili prekomernog želiranja đumbira. Nemojte gubiti vreme uzaludno, vodimo računa o pripremi sirupa. Da biste to uradili, pređite preostalu vodu u livačku vodu, sipajte šećer i toplotu do vrućine. Sa kuvanim đumbirom pažljivo spojite tečnost, bacajući ga u čičak. Zatim pomerite đumbirske rezance u šećernji sirup, povećajte vatru i kuvate dok ne upija celokupni šećer i postane providan. Šećer za rolnice napijemo unaprijed u posudu, mešajući se sa limunom kiselinom. Onda pažljivo, u zamenu, ispustimo komadi ingvera u šećer i stavimo ih na pergament. Pustili smo ih da leže 10 minuta, a potom pomerimo koren đumbira u šećer u teglu, zapečatimo ga i čuvamo na suvom mestu.
Osušeni đumbir u šećeru
Sastojci:
- korijen đumbira - 200 g;
- granulirani šećer - 6 tbsp. kašike;
- kuvana voda - 3 tbsp. kašike;
- šećer - za prskanje.
Priprema