U sezoni šljive možete jesti ne samo sveže, već i kao sastojak slatkih i slanih jela. Pita od šljiva , tačno, kao meso sa ovim mirisnim plodovima, ugodit će i prijatno iznenaditi vas i vaše voljene.
Recept za šarlotu sa šljivama
Pečenje sa šljivama odnosi se na one klasične recepte koji su pripremljeni sigurno u svom ukusu i kvalitetu. Još jedan recept za Charlotte, ovog puta sa šljivama, opisaćemo kasnije.
Sastojci:
- maslac - 175 g;
- smeđi šećer - 1/3;
- šljive - 800 g;
- beli šećer - 1 komad;
- bademovo brašno - pola veka;
- jaja piletine - 3 komada;
- samorazlivajuće brašno - 1 1/2 tbsp.
Priprema
Temperatura pećnice podešena je na 180 stepeni. Dno lista za pečenje pokrivamo listom pergamenta, mast sa 50 grama maslaca i potresemo šećerom (braon). Ostatak maslaca koji je beljen šećerom, dodajte jaja, jedan po jedan, dok se ne potpuni mešavine. Zalijepite pšenično i bademovo brašno u pripremljenu smešu, a zatim lagano mešajte dok se ne formira jednojedno testo.
Na dnu obrasca, na vrhu sloja šećera, izložite komade šljiva, popunite testom i stavite kolač u pećnicu. Posle sat vremena posuda će biti spremna.
Jednostavna pita sa šljivama, prema gore opisanom receptu, treba poslužiti 10 minuta nakon izvlačenja iz rerne, servirajući s kuglom od sladoleda.
Recipe za tortu sa šljivama
Sastojci:
- brašno, graška šljunak, samooptuženi - 130 g;
- jaja - 2 komada;
- rum - 1/2 tačka;
- šljive - 300 g;
- skrob - 1 komad;
- šećer - 3/4;
- orasi - 1/4 veka;
- zemlja đumbir, muškatni oraščić, cimet, karanfilić - prema 1/4 tsp;
- šećer - 3/4;
- šećerni sirup - 1/4;
- kremasta čokolada.
Priprema
Brašno preseđeno prahom za pecivo i začini, dodajte so. Dodajte maslac sa šećerom, dodajte jaja i mešajte sve sa suvim sastojcima. Dodati u vezano testo rezane matice, kao i rezane i narezane u škrobne šljive. Sipajte testo u podmazanu posudu i stavite sve u zagrejanu rernu (180 stepeni) 50 minuta. Vruća keksa sečena na pola, oba kolača impregnirana mešavinom karamela i ruma, a potom su se zamazali kremom od čokolade i povezali.
Recept torte sa šljivama
Sastojci:
- šljive - 500 g;
- beli šećer - 50 g;
- maslac - 175 g;
- šećerni sirup - 140 g;
- jaja - 2 komada;
- mleko - 200 ml;
- smeđi šećer - 175 g;
- samorazliveno brašno - 300 g;
- soda - 1/2 tsp.
Priprema
Peć se dovodi na temperaturu od 180 stepeni. Oblik podmazujte ulje i pokrivajte pergamentom. Podloga pergamenta je takođe podmazana, posuta s šećerom i širi se na parče šljiva.
Za testo, rastopite maslac i miješajte ga smeđim šećerom. Sipajte sirup dok se ne zagladi i ohladi oko 10 minuta, a zatim ga miješajte jajima, mlijekom, brašnom i sokom. Sipajte testo preko sudopera i pecite 50 minuta, nakon čega se hladimo još 10 minuta.
Svinjski recept sa šljivama
Sastojci:
- svinjetina - 1.6 kg;
- vino crveno suho -125 ml;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- oštar čili -1 kom.
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- soja sos - 5 tbsp. kašike;
- Suncokretovo ulje - 40 ml;
- zeleni luk;
- anis - 2 zvjezdice;
- cimet - 1 štapić;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- paradajz pire - 1 tbsp. žlica;
- pileća juha - 500 ml;
- šljive - 6 kom.
Priprema
Sjećam svinjetinu na velike kocke, a zatim marinirati u mješavini vina, sojinog sosa, naribanog đumbira, pola vrućeg bibera i pola sesekljanog bijelog bare za sat vremena.
Postavljamo temperaturu rerne na 160 stepeni. Na zagrejanom ulju u jalovom pomfritu pola sesekljanog luka, preostali biber i beli luk sa zvjezdicom i cimetom. Mi zaspimo šećerom i širimo kiselo meso. Nakon 3 minuta sipajte svinjetinu marinadu, dodajte paradajz pireju i bujonu, dobro se dobro miješajte i gurajte 2 sata. Nakon sat vremena kuvanja dodajte šljive.
Iz pripremljenog posuđa izvlačimo meso i šljive, kuhamo sosu oko 10 minuta i vraćamo joj sastojke. Meso sa šljivama prema ovom receptu ispadne mirisno i ukusno.