Tesno testo na kefiru - uspješni recepti bujne baze za domaću pečenje

Tresni kvasac na kefiru je najlakši način da pazite na svoj dom uz ukusno pecivo. Za svaku domaćicu, glavna stvar je brz i jednostavan recept koji će, bez problema, pomoći da se stvori delikatna, mirisna, topla usta. Jasne preporuke će vam pomoći da obični obrok pretvorite u svečanu večeru.

Kako kuvati testo kvasca na kefiru?

Ukusno kvasacko testo na kefir bez problema će pripremiti čak neiskusnu ljubavnicu. Najvažnije je držati recepta i osigurati dostupnost svježih proizvoda. Takva peciva su poznata po svojoj neverovatnoj aromi, koja zavede čak i najkomplikovanije "maloezhes".

1. Umesto kefira, jogurt je pogodan, kiselo mleko može biti zamena.
2. Ako su pite pečene u pećnici, one moraju biti postavljene šavom gore, a ako su pečene - a zatim šuti.
3. U brašnom od 1 ili 2 razreda, potrebno je dodati skrob.
4. Manje iskusne domaćice bolje su pokušati da testiraju kvasac sa kvarom sa suvim kvasom.

Tesno testo na kefir kao puh

Tesno testo na kefiru se zove "kao puhica", tako da je lako i prozračno. Da bi se postigao ovaj efekat, brašno mora biti preseđeno, onda je zasićeno kiseonikom, a testo ispada mnogo ukusnije i bogato. Kvas bi trebalo posaditi samo u toplim kefirima i veoma pažljivo.

Sastojci :

• kefir - 1 proizvod;
• suvi kvasac - 1 paket;
• biljno ulje - 0,5 predmeta;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 1 tsp;
• brašno - 3 tbsp.

Priprema

1. Za kvasac testo na kefir okrenuti vazduh, kefir mora biti razblažen maslacem i malo zagrejan.
2. Prešite brašno.
3. Miješati solju, šećer, brašno i suv kvasac.
4. Sipati smešu ulja i jogurta, držati pola sata.
5. Gnježite testo.
6. Dodajte pite, pećnicu, postavite temperaturu na 200 stepeni.

Tesno testo na kefiru za pite

Ovaj recept preporučuje jednostavan i brz način pripreme testa na kefir sa kvasom za pite. Izlaze veličanstvene i rude, možete pržiti i pečiti. Veoma je važno da čak i hladno pecivo ostane mekano, a ne zastarelo. A nakon grejanja u mikrotalasnoj ponovnoj atmosferi vraća svoj delikatni ukus, postaje mekan.

Sastojci :

• kefir - 1 proizvod;
• ponijevo ulje - 0,5 komada;
• brašno - 3 predmeta;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 1 tbsp. l;
• kvasac - 10 g.

Priprema

1. U zagrejanom kefiru rastvori šećer, so i ulje.
2. Pređite brašno, sipajte u kvasac, mešajte.
3. Sipajte kefirsku mešavinu.
4. Testo na jogurtu sa suvim kvasom treba da bude elastično, tako da se ne drži ruku.
5. Formirajte com, omotajte celofan, držite ga 1 sat, dok ne poraste.
6. Zalijepite pećnice, pećnicu 20 minuta.
7. Da bi pekla, imala je sjajnu površinu, mast je sa jajima ili puterom.

Tesno testo na kefiru za pržene pite

Testo na jogurtu sa kvasom se koristi za kuvanje opečenih pita. Za stanare stanova koji imaju problema sa pećnicom, ovaj recept odmah rešava problem doručka ili večere. Takav test je povoljan u tome što nije potrebno podići sunđer nekoliko puta, dovoljno za jedan, što štedi znatno vrijeme i energiju.

Sastojci :

• kefir - 0,5 l;
• šećer - 2 tsp;
• ulje - 2 tbsp. l .;
• brašno - 1 kg;
• jaje - 1 komad;
• kvasac - 1 pakovanje;
• sol - 0,5 tsp.

Priprema

1. Napravite neprozirno. U pola vode rastvara kvasac, drži se u vrućini 10 minuta.
2. Razblažite so, šećer i jaje u kefiru.
3. Kada se opara podiže, sipajte u smešu.
4. Mešajte, dodajte maslac i brašno.
5. Pripremite testo.
6. Podmazati posudu uljima, staviti testo, pokriti ručnikom.
7. Testo sa kefirom sa živim kvasom porasu oko 30 minuta, a onda možete piti.

Tesno testo za krpice na kefir - recept

Ako se očekuju gosti, a vrijeme je kratko, tjestenina za kefir za peciva će biti pogodna za osvježenje. Možete ih dizajnirati na različite načine, ali najlepše se dobijaju u obliku kljuna, a oni se stvaraju veoma brzo. Ako razblažite praznine sa rastopljenim medom, oni će nabaviti ne samo sjajnu površinu, već i mekani, medeni ukus.

Sastojci :

• suvi kvasac - 10 g;
• topla voda - 100 g;
• kefir - 240 g;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 3 tbsp. l .;
• ulje - 50 ml;
• sol - 0,5 tsp;
• brašno - 0,5 kg;
• med - 3 tbsp. l.

Priprema

1. Razblažiti kvasac u vodi, dodati šećer, ostaviti 15 minuta na vrućini.
2. Mešajte topli kefir, puter, jaje, šećer, so i kašiku.
3. Sipajte u brašno, napravite testo.
4. Ostavite se da pristupite 1,5 sata.
5. Gnježite, podelite na komade, svakom valjanom kolačom uvucite u rolnu.

Testo za pizzu na kefir sa kvasom

Recepti ne samo slatkog pečenja su vrlo popularni, veoma je povoljno koristiti testo kvasca za pizzu na kefir, samo je potrebno staviti manje šećera. Veoma je važno da se testo značajno povećava kada je šećer nisk, proces može ići sporije. Mesto za opar mora odabrati ne vruće, inače će "kuvati".

Sastojci :

• voda - 0,5;
• kefir - 700 ml;
• ponijevo ulje - 0,5 komada;
• kvasac - 3 tsp;
• šećer - 2 tsp;
• brašno - 0,5 kg.

Priprema

1. Rastvorite šećer i kvasac u vodi, sačekajte dok se ne podiže.
2. Pour kefir, pretucite, dodajte brašno.
3. Napravite testo, ostavite "odrastati" pola sata.
4. Donesite, gnetite, koristite za picu.

Testo za kefirsku pitu sa kvasom

Lakše je i brže koristiti ovaj recept za izradu pita. Iscrpljenost je mnogo manje nego kod patties, a poslastica se ispostavlja kao slava. Luskno testo na jogurtu biće uspješno ako se brušite brašnom. Dodajte pažljivo, iz strmog testa dobijate slabu opara, bolje je dodati tokom procesa mešanja.

Sastojci :

• brašno - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• ulje - 250 ml;
• šećer - 1 tbsp. l .;
• suvi kvasac - 100 g;
• sol - 1 tsp.

Priprema

1. Kefir toplo, dodajte maslac, jaje.
2. Mešajte šećer, kvasac i so, nalijte u smešu.
3. Gnetite testo, ostavite sat vremena.
4. Napetost da pusti vazduh, još jednom gnježite.
5. Roll u pločama za pitu, peć za pola sata.

Tesno testo na kefir za belaya

Recept za testo kvasca na jogurtu uspešno se koristi za belyashas. Za ove pite sa mesom bilo je josije, kuvari se savetuju da dodaju zdrobljeni led do punjenja, ali onda morate odmah pržiti kako se ne topi. Testo može snažno apsorbirati masnoću, pa se preporučuje da se pere 1. kašika alkohola.

Sastojci :

• brašno - 800 g;
• jaje - 1 komad;
• kefir - 0,5 l;
• šećer - 50 g;
• suv kvasac - 20 g.

Priprema

1. Kefir topi, miješaj se s jajima.
2. Obrišite brašno, razblažite kvasom i šećerom.
3. Zalijte smešu, gnetite.
4. Ostavite u toplini 1 sat.
5. Isecite testo na komade, uvucite ravne kolače.
6. Testo kvasca za bele šerde na jogurtu treba gnetiti mekom, ali ne i tečnom.

Tesno testo za kefir za palačinke

Dugo od najplemenite i krštene palačinke pečene na kvascu, male balone vazduha na testu osiguravaju njihovu delikatnost. Posebnost takvih palačinki je što se lako mogu učiniti tankim i bujnim. Ukus je svež, tako da se palačinke kuvaju, i sa slatkim i sa slanim punjenjem. Napravite kvasac sa mlekom i kefirom.

Sastojci :

• kefir - 1 proizvod;
• mleko - 0,5 predmeta;
• brašno - 1 komad;
• kvasac - 1 tsp;
• šećer - 2 tbsp. l .;
• vanila - 1 tsp;
• jaja - 2 komada;

Priprema

1. Mlijeko i kefir toplo, puter se stopi.
2. Mix brašno, so, šećer i kvasac.
3. Pour kefir, mešajte, držite toplo pola sata.
4. Dodajte jaja, vaniliju, brašno, mleko.
5. Gnetite, stavite na toplotu 30 minuta.
6. Tesno testo za palačinke na kefiru omogućava im da pržimo bez ulja.

Kvasac za krofir za krofne

Odlična poslastica za čaj biće ukusne krofne , a za njihovu pripremu, koristite i brzo tijesto kesica za kefir. Za prženje je neophodno na biljnom ulju, jer će na kremastoj vatri. Pri kuvanju stavite tretman na salvetu napravljenu od papira, apsorbiraće višak masti. Kefir treba uzimati najmanje 2,5% masti.

Sastojci :

• kefir - 500 ml;
• suvi kvasac - 10 g;
• šećer - 100 g;
• jaje - 1 komad;
• brašno - 1 kg;
• ulje - 200 ml.

Priprema

1. Kefir se zagreje, bije sa jajima i soljem.
2. Mix kvasca sa šećerom.
3. Zalijemo smešu, zalijemo brašno.
4. Gnježite testo.
5. Držite se da ustanete, 40 minuta.
6. Dobro isperite, isecite na komade.
7. Formirajte krofne.

Tesno testo na kefir za hljeb

Kada se pekarnica hleba pojavila na prodaju, mnoge domaćice su počele samostalno pripremati hljeb , a ne retko u kvalitetu, 10 puta bolje od hleba . Brzo povlačite testo kvasca na kefir u proizvođaču hleba, vrlo je zgodno, pošto nema potrebe za nadgledanjem lopte, najvažnije je da pravilno izračunate sastojke.

Sastojci :

• brašno - 500 g;
• šećer - 3 tbsp. l .;
• soli 1,5 tsp;
• ulje - 5 tbsp. l .;
• kefir - 300 ml;
• kvasac - 3 tsp.

Priprema

1. Pređite brašno, sipajte u posudu proizvođača hleba.
2. Mešajte šećer, so, maslac i topli kefir.
3. Sipajte mešavinu i kvasac.
4. Promešajte, stavite test program na 2 sata.