Niko ne tvrdi da je sladoled ukusan i sam po sebi, ali ne zaboravite na razne prelive, zahvaljujući kojima se uobičajeni plombir može pretvoriti u dvanaest različitih vrsta sladoleda. Reč je o receptima preliva za sladoled i biće razmatrani u nastavku.
Kafa sirup za sladoled - recept
Ko je rekao da se sladoled može poslužiti samo tokom leta? Ovaj klasični kavni sirup je jednostavno ispunjen ukusom jeseni: bundeva, cimeta, karanfila - sve ovo će biti najbolji dodatak vašem omiljenom hladnom desertu.
Sastojci:
- voda 175 ml;
- šećer - 85 g;
- Pumpkin pire - 65 g;
- Cimet iz cimeta - 1 3/4 tsp.
- mleveni đumbir - 1/2 tsp;
- Muskat na zemlji, karanfilića - 1/8 tsp.
- ekstrakt vanile - 1/2 tsp.
Priprema
Stavite šerpe na vatru šećerom, vodom i pirejom od bundeve. Kada se masa ukopa, sipajte sve začine sa liste i brzo smanjite toplotu. Sipajte sirup još nekoliko minuta i prelijte sladoled preko toplog ili preohlađenog.
Čokoladni sladoled sirup - recept
Sladoled sa prelivom čokolade je nesporan klasik sa mnogo varijacija. Ako želite da napravite sladoled u čokoladnoj ljusci, onda ga samo popunite topljenom čokoladom, ali za sirup koji ostaje tekući nakon kontakta sa sladoledom, koristite naš recept.
Sastojci:
- kakao - 1 komad;
- šećer - 165 g;
- voda 235 ml;
- Špric soli.
Priprema
Kombinirajte šećer i kakao zajedno, dodajte jos malo soli da sanjate slatkoću. Posle mešanja suhih komponenata, sipajte ih vodom, pazite da se ne formiraju grudvice. Ostavite sirup na vatri oko 5 minuta uz konstantno mešanje. Tokom ovog vremena smeša će se smanjiti i povećati. Sirup će se dodatno gustiti nakon potpunog hlađenja.
Prevlačenje sladoleda - recept
Pored čokolade nije ni manje popularan
Sastojci:
- šećer - 175 g;
- krema za bacanje - 115 ml;
- kukuruzni sirup - 55 ml;
- maslac - 35 g.
Priprema
Kombinujte sve sastojke zajedno u sudu i stavite na srednju vrućinu. Kada smeša dođe do curenja, odmah ga uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi oko 10 minuta pre upotrebe.
Uz jako hlađenje, karamel može blago očvrsnuti, zbog toga je za lakšu upotrebu bolje unaprediti u mikrotalasnoj pećnici.