Moda za zdrav način života, a posebno za zdravu ishranu - to je nesumnjivo pozitivan trend savremenog života. Zahvaljujući tome, u svakodnevnom životu postoje novi korisni proizvodi, koji su do sada bili bez dozvole lišeni pažnje. Na primjer, piće iz cikorija , koja se smatra punom zamjenom kafe i čaja, danas postaje popularna. Napravljen je iz korena biljke, što je sveobuhvatno u ruskim proširenjima - visoki perennial sa uskim listovima i nežnim plavim cvjetovima. Na livadama i putevima, cikorija raste nekontrolisano, kao korova. Ali postoje i sorte ove biljke, koje se posebno kultivišu. Iz svojih korena i dobijate smeđi prah, koristite u kuvanju kao začini i koncentrirajte se na piće. Često se hrana koristi i svježi listovi cikorija kao zelena vitaminska salata.
Da bi probao piće iz cikorija podseća na kafu, ali za razliku od njega ne sadrži kofein. Zbog toga mnogi ljudi, posebno oni sa zdravstvenim problemima, sigurno daju prednost ovoj novoj "panesii", ne razmišljajući o tome da li je ovaj proizvod stvarno bezopasan. O kontraindikacijama potrošača često jednostavno ne znaju. Ili ne pripisujte značaj. Ipak, šteta cikorije je poznata činjenica. Ovo piće se ne može konzumirati nekontrolisano, obavezno je prethodno dobiti konsultaciju od lekara.
Osobine cikorija i kontraindikacija
Poznato je da je piće iz cikorija korisno jer sadrži puno aktivnih supstanci. Međutim, kontraindikacije cikorije su takođe uslovljene njenim sastavom. Sadrži veliki broj vitamina : C, grupa B, A; mikroelementi: gvožđe, kalijum, magnezijum, natrijum itd. Takođe, sastav proizvoda uključuje organske kiseline, proteinska jedinjenja, pektine, tanine, inulin. Piće iz cikorije poboljšava metabolizam, normalizuje rad crevnog trakta i digestivnih organa, stabilizuje nivo šećera u krvi itd. Kontraindikacije za upotrebu cikorija odnose se na ljude sa određenim vrstama bolesti. Trebali bi snažno ograničiti upotrebu ovog proizvoda ili ga potpuno eliminisati iz ishrane. Od onih koji su kontraindikovani u cikorija, možete napomenuti na prvom mestu:
- alergije i mala deca - vitamin C u napitku može izazvati negativne reakcije;
- pacijenti koji pate od varikoze ili hemoroida - cikorija je poznata po negativnim efektima na krvne sudove;
- astmatika - stalni prijem cikorija može da izazove kašalj.
Drugi neželjeni efekti cikorija
Ne ponesi piće iz korena cikorija ljudima koji imaju prekomerno težinu. Dokazano je da stimuliše apetit, a samim tim i "provokator"
Indikacije i kontraindikacije cikorija su blisko povezane sa sastavom koncentrata praha, koji se prodaje u prodavnicama. Na kraju krajeva, retko ko koristi prirodnu hranu proizvod napravljen pomoću organskih sirovina. A proizvođači pića iz cikorija radi ekonomije često dodaju u njega ne previše korisne komponente, na primer, boje ili arome. U ovom slučaju, pre kupovine, pažljivo treba da proučite spisak sastojaka na pakovanju.